Oseng Mercon Jambal Kemangi
Namanya memang agak horor ya tapi percayalah pasti bakal kepincut 🤭. Ini terinspirasi dari salah satu kuliner khas Jogja, oseng mercon. Mercon, yang dalam bahasa Indonesia berarti petasan memang sesuai untuk menyebut makanan ini karena rasa pedasnya panas dan membakar, jadi seperti petasan. Dimakan pakai nasi anget, nagih!
Oseng mercon ini banyak pakai cabe setan alias cabe rawit, kebayang yaa puedesnya pooll. Saya tambah kemangi di dalamnya, bikin aromanya makin sedep. Bener² duet maut deh, horor banget...siap² boros nasi yaa, siap² bibir sekseeeh 😁
Tips:
- Cuci bersih ikan jambal hingga airnya tidak keruh, tiriskan.
- Rendam ikan jambal dalam air panas hingga teksturnya agak lembut. Kurang lebih 10-15 menit. Buang air rendaman, tiriskan lalu potong² dan siap diolah.
Source: blog Diah didi
#Ikan
#Kemangi
#KopiJos
#KopiJos_November
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Oseng Mercon Jambal Kemangi
Namanya memang agak horor ya tapi percayalah pasti bakal kepincut 🤭. Ini terinspirasi dari salah satu kuliner khas Jogja, oseng mercon. Mercon, yang dalam bahasa Indonesia berarti petasan memang sesuai untuk menyebut makanan ini karena rasa pedasnya panas dan membakar, jadi seperti petasan. Dimakan pakai nasi anget, nagih!
Oseng mercon ini banyak pakai cabe setan alias cabe rawit, kebayang yaa puedesnya pooll. Saya tambah kemangi di dalamnya, bikin aromanya makin sedep. Bener² duet maut deh, horor banget...siap² boros nasi yaa, siap² bibir sekseeeh 😁
Tips:
- Cuci bersih ikan jambal hingga airnya tidak keruh, tiriskan.
- Rendam ikan jambal dalam air panas hingga teksturnya agak lembut. Kurang lebih 10-15 menit. Buang air rendaman, tiriskan lalu potong² dan siap diolah.
Source: blog Diah didi
#Ikan
#Kemangi
#KopiJos
#KopiJos_November
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Rendam ikan jambal dalam air panas selama 10-15 menit. Tiriskan lalu potong dadu.
Goreng ikan jambal setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan cabe, ulek kasar.
- 3
Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang telah diulek kasar. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ikan jambal. Tambahkan air dan semua seasoning, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.
- 5
Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat.
- 6
Oseng Mercon Jambal Kemangi siap disajikan ♥️♥️.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng Mercon Kemangi Oseng Mercon Kemangi
udah lmaa ga post resep makanan lg..hihi.. posting salah satu resep edisi pasca idul adha yg memang bertema "sapi"
-
Oseng Oseng Mercon Oseng Oseng Mercon
Kloter terakhir dari jatah daging kurban kemarin.. Karena tidak terlalu berdaging jadi di bikin oseng² mercon aja.. Tapi ini merconnya mercon banting yaa.. Tidak pedaasss banget.. Sengaja yang saya haluskan cabe merah besar yang agak banyak.. Meski keluarga saya penyuka pedas, tapi tidak berani ambil resiko supaya besok tetap bisa beraktivitas..#FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingsapi
-
Oseng oseng mercon Oseng oseng mercon
Lagi pengen makan yang pedes dan nyemek. Keingat oseng oseng mercon makanan yang terkenal di Jogja. Disini belum pernah nyari. Jadi, bikin, lebih enak dan puas hehe..
-
Oseng mercon Oseng mercon
Lagi kangen sama kuliner khas Jogja ini,makanya di sempat2kan bebikin oseng mercon ini.Di daerah saya (Bojonegoro) orang2 menyebut koyor itu sandung lamur.Daging sapi yang ada lemaknya biasanya kenyil2 gitu kalau dikunyah.Mungkin di daerah lain beda lagi menyebutnya.Apapun bahan utamanya,oseng mercon ini benar2 mantab.Pecinta pedas wajib mencobanya 😊
Lisa Budhiman -
Oseng-oseng Mercon Oseng-oseng Mercon
Satu lagi resep hot 🔥🥵, oseng mercon ala Bu Narti Yogya. Saya sendiri blm pernah makan oseng mercon Bu Narti, konon komposisi cabe dan daging oseng mercon ini 1:1! Hiiii gak berani ah 🙈Inspirasi resep:youtube Elisabeth wangyoutube Diah Didi
-
Oseng Mercon Oseng Mercon
Saya pernah bikin oseng mercon pedes banget, pas anak-anak nyobain pada suka tapi saya kasihan lihat mereka kepedesan. Kali ini bikin oseng mercon cabenya saya kurangi.Ternyata mereka nambah nasi terus hehehehe
-
Oseng oseng mercon Oseng oseng mercon
Kalau lagi kangen sama makanan pedes, pasti yang pertama keinget oseng - oseng mercon...dijamin deh, makannya sambil keringetan. Biasanya pakai tetelan Tapi Kali ini Saya pakai sandung lamur.
-
Oseng Mercon Oseng Mercon
Source : Diah Didihttp://www.diahdidi.com/2016/09/oseng-mercon-tetelan-dan-kikil.html?m=1.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenerasiAprontis#GATA
-
Oseng oseng mercon Oseng oseng mercon
Makan apapun ngk nendang klw ngk pedes,,mka terciptalah, oseng oseng mercon pokoknya dijamin ngabisin nasi sebakul😀
-
Oseng Mercon Oseng Mercon
Menu sahur hari ini kepengen makan yg pedas2 kebetulan dikulkas ada tetelan dan kikil maka jadilah oseng mercon ini 😊
-
Oseng mercon Oseng mercon
Pencinta pedas,,cocoknya menikmati oseng mercon yang bikin cetar,,
-
Oseng mercon Oseng mercon
Ceritanya kepengen banget makan oseng mercon... eeeh ternyata setelah buat kurang meledaaaaak rasanya.. mungkin kudu di tambah rawit yang banyaaak yhaa....🌶🌶🌶🌶
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar