Cukinię po umyciu i osuszeniu pokroić na plastry grubości około 1 cm. Posolić i przełożyć do miski (puszczą sok).

Ser zetrzeć na tarce do sera.

Bekon pokroić w kwadraty. Na deskę wyłożyć odsączone z soku plastry cukinii i posmarować ajvarem lub sosem pomidorowym.

Każdy plaster cukinii posypać startym serem, na który położyć pocięty bekon, a na wierzch połówkę pomidora koktajlowego.

Na patelnię grillową wylać łyżkę oliwy i rozprowadzić na całej powierzchni np. ręcznikiem papierowym lub pędzelkiem. Rozgrzać ją na dość dużym ogniu i wtedy przełożyć plastry cukinii z dodatkami.

Zmniejszyć ogień i smażyć do roztopienia sera, ale nie dłużej, niż 10 minut. Zdjąć z patelni i posypać pokrojoną drobno zieloną cebulką. Jeść najlepiej jako ciepłą kolację lub podawać gościom jako przekąskę, jeśli chcemy usłyszeć wyrazy zachwytu ;)