Ciasto-Żółtka zmiksować z cukrem, masłem i smalcem.Masło i smalec powinne mieć temperaturę pokojową. Przesiać do tego mąkę z proszkiem, dodać śmietanę i zmiksować, na gruby żwirek. Odsypać mniej niż połowę i włożyć do lodówki, będzie to kruszonka.Resztę zagnieść i poskubać na blaszkę (30x40) wyłożoną papierem do pieczenia. Potem wyklepać, maczając palce w mące.Podpiec 15 min. w 175 *C. Odstawić do przestygnięcia.

Owoce-Jabłka, obrać zetrzeć na tarce jarzynowej. Odcisnąć z soku, dodać cukier, suchą galaretkę i biszkopciki. Wymieszać i rozsypać na podpieczonym placku.beza-Białka ubić ze szczyptą soli potem po trochu dodawanym cukrem. Przesiać budyń i szpatułką wymieszać ale nie długo.Na koniec wmieszać olej, wyłożyć na jabłka i rozsmarować.

Kruszonka- Pozostawione ciasto, rozkruszyć na bezie.Piec 50-60 min. w 175 *C. Jak ciasto za mocno brązowieje, przykryć papierem do pieczenia.Po przestygnięciu, oprószyć cukrem pudrem. Kroić jak dobrze stężeje.