Borek z ziemniakami i twarogiem
Borek danie rodem z Turcji, które zadomowiło się również na Bałkanach.
Robiony jest z ciasta filo nadziewanego głównie mięsem, serem lub warzywami.
Jest bardzo łatwy do przygotowania i może zawierać różne nadzienia i różne kształty.
Wszystko uzależnione jest od regionu i fantazji kucharza.
Ja zapraszam was na borek nadziewany ziemniakami i twarogiem, pachnący smażoną cebulką i świeżym koperkiem. :)
Borek z ziemniakami i twarogiem
Borek danie rodem z Turcji, które zadomowiło się również na Bałkanach.
Robiony jest z ciasta filo nadziewanego głównie mięsem, serem lub warzywami.
Jest bardzo łatwy do przygotowania i może zawierać różne nadzienia i różne kształty.
Wszystko uzależnione jest od regionu i fantazji kucharza.
Ja zapraszam was na borek nadziewany ziemniakami i twarogiem, pachnący smażoną cebulką i świeżym koperkiem. :)
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Ugotowane ziemniaki gnieciemy tłuczkiem.
Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na oliwie na złoto.
Do ziemniaków dodajemy ser twarogowy, cebulkę, posiekany koperek i przyprawiamy solą i pieprzem.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Następną czynnością jest wypełnianie ciasta farszem.
Ciasto filo rozkładamy na stolnicy i pierwszy arkusz smarujemy dokładnie wodą, nakładamy przy brzegu trochę farszu i zwijamy w rulon. Postępujemy tak z każdym następnym płatem.
- 2
Rulony zwijamy na kształt ślimaka w tortownicy, zaczynając od środka blachy, kolejno jeden po drugim. W miseczce przygotowujemy sos do polania Borka.
Trzepaczką łączymy mleko, olej i jajko, można lekko przyprawić solą i pieprzem. Przygotowane ciasto najpierw dokładnie smaruję, a następnie polewam resztą sosu.
Wierzch posypuję odrobiną czarnuszki.
Pieczemy w 175-180 stopniach do chwili aż potrawa ładnie się przyrumieni.
Gorący borek podałam ze świeżym jogurtem.
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze