Schab peklowany pieczony z rozmarynem
Nie ma nic lepszego niż porządny kawał pieczonego schabu :)
Wypróbowałam różne receptury marynowania mięs, jednak mięso marynowane w sposób czterodniowy najbardziej mi odpowiada.
Następnie natarłam schab pastą, którą wykonałam z przypraw, oleju i musztardy.
Mięsko wyszło pyszne, delikatne, idealne na ciepło i na zimno.
Zachęcam do wypróbowania. #mybook
Schab peklowany pieczony z rozmarynem
Nie ma nic lepszego niż porządny kawał pieczonego schabu :)
Wypróbowałam różne receptury marynowania mięs, jednak mięso marynowane w sposób czterodniowy najbardziej mi odpowiada.
Następnie natarłam schab pastą, którą wykonałam z przypraw, oleju i musztardy.
Mięsko wyszło pyszne, delikatne, idealne na ciepło i na zimno.
Zachęcam do wypróbowania. #mybook
Przygotowanie
- 1
Marynatę przygotowuje się z wody i soli do peklowania, ja na litr wody daję od 8 do 10 g soli. Wodę musimy zagotować, rozpuścić w niej sól i wystudzić.
Mięso wkładamy do głębokiego naczynia, wrzucamy przyprawy po kilka ziaren i liści.
Czosnek rozgniatamy razem z łupinkami i wrzucamy, zalewamy całość wystudzoną marynatą tak, aby przykryła mięso, można docisnąć talerzykiem, żeby nie podpływało do góry. Wstawiamy w chłodne miejsce lub do lodówki na 4 dni.
- 2
Schab po wyjęciu z marynaty dokładnie opłukać.
Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć razem z olejem, musztardą i przyprawami, dwie gałązki rozmarynu posiekać i dodać do masy.
Dobrze wymieszać składniki na jednolitą masę.
Schab osuszyć ręcznikiem papierowym i dokładnie natrzeć z każdej strony masą.
- 3
Na dno brytfanny wlać odrobinę oleju i włożyć schab, na wierzch położyć gałązkę rozmarynu.
Piekłam przez 2 godziny w 150 stopniach.
Jeżeli macie ochotę na takie mięsko, a nie macie czasy na peklowanie, to zamarynujcie świeże mięso na kilka godzin w masie z przypraw i upieczcie, na pewno będzie pyszne.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
-
Rolada schabowa z farszem wołowym Rolada schabowa z farszem wołowym
#mybook Wyborna mięsna rolada, która sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno.Świetnie pasuje do tłuczonych ziemniaków, podajemy ją wówczas z sosem pieczeniowym.Zrobionym na bazie wywaru pozostałego po pieczeniu rolady.Jest również znakomita na zimno jako wędlina o efektownym wyglądzie.Poniżej przedstawię wam cały proces przygotowania rolady krok po kroku,zapewniam was nie taki diabeł straszny :)Warto wykorzystać schab w inny sposób, nie tylko jako pospolitego schabowego, aczkolwiek bardzo smacznego :)
-
Pieczony schab ze śliwkami Pieczony schab ze śliwkami
#mybook Na świątecznym stole nie może zabraknąć tak pysznego schabu ze śliwkami.Taki schab, można podawać na zimno i na ciepło.
-
-
Schab środkowy w wydaniu strogonow z grzybami leśnymi Schab środkowy w wydaniu strogonow z grzybami leśnymi
Klasyczny strogonow musi być z polędwicy.Lecz gdy nie ma jej pod ręką schab też się nada. Uwielbiam podawać go z kaszą gryczaną i ulubioną surówką. Smacznego💋
-
Gulasz z marchewką Gulasz z marchewką
Gulasz z marchewką, jest delikatny i lekki. Mięso na gulasz wybieramy zależności od jakie lubimy. Ja robiłam z nóżki kurczaka i kawałka piersi.
-
-
Schab pieczony w musztardzie z ziemniakami Schab pieczony w musztardzie z ziemniakami
Pikantny, aromatyczny schab pieczony, rozpływający się w ustach, podany z ziemniakami.😋🤗
-
-
Wędzona pierś kaczki Wędzona pierś kaczki
Wędzona pierś kaczki 🥰🥰🥰🥰🥰🥰.Na chlebek coś pysznego 😋😋😋😋😋😋
-
Ogórki kanapkowe Ogórki kanapkowe
Takie specjalne, kanapkowe złote plastry, są one obowiązkową pozycją w mojej spiżarni.Smakowite, wymyślne ogórasy o słodko kwaśnym posmaku są idealnym dodatkiem do kanapek i domowych burgerów.Pozycja godna polecenia :) #goldenbook2 -
Schab ze śliwką Schab ze śliwką
Prosty i szybki sposób na rodzinny lub świąteczny obiad. Dodatek śliwek nadaje aksamitny, delikatny smak całości schabu.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze