1. Rozpalamy ognisko i rozgrzewamy kociołek!

2. Mięcho oczyszczamy z błon, zbędnego tłuszczu, kroimy na małe kawałki i ogrzewany do temperatury pokojowej.

4. Dodajemy trochę oleju lub smalcu, obsmażamy mięso z wszystkich stron (zamykamy pory). Wrzucamy cebulkę, mieszamy. Po 3 minutach dodajemy czosnek, mieszamy intensywnie i wlewamy z 200/300 ml wina. Odparowujemy, wrzucamy papryki pokrojone w paski, pomidory rozdrobnione w puszce, ziele, liść, jałowiec, dwie gałązki rozmarynu oraz dolewamy 300 ml rosołu!

5. Po godzinie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy je do miękkości.

Doprawiamy pieprzem, solą i konsumujemy w towarzystwie ulubionego trunku 🥃