Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach tarki. Przesypujemy do rondla zasypujemy cukrem i cynamonem. Smażymy na bardzo małym ogniu do momentu aż otrzymamy delikatny mus.

Na stolnice wysypujemy przesianą mąkę robimy w niej dołek, dodajemy pokrojoną margarynę, żółtka, cukier puder i wanilinowy, proszek do pieczenia i śmietanę. Wszystko siekamy nożem i zarabiamy na gładkie ciasto, które dzielimy na dwie części. jedną rozwałkowujemy i wlepiamy dno tortownicy i jej boki (tortownica wysmarowana wcześniej tłuszczem i wysypana bułką tartą).

Na wyłożoną ciastem tortownicę przekładamy przesmażone i wystudzone jabłka. Przykrywamy drugim kawałkiem ciasta. Zalepiamy brzegi. Ciasto nakłuwamy widelcem pieczemy w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu góra, dół 60 minut