Do mąki dodać proszek do pieczenia, przesiać cukier puder i krótko wymieszać. Dodać schłodzone masło. Dodać żółtka, śmietanę i wymieszać łyżką, następnie zagnieść rękoma ciasto.
Ciasto trochę spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 45 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować, podsypując delikatnie mąką, na wielkość blaszki 25x35cm. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem.
Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Około 10 minut przed końcem pieczenia można zacząć przygotowywać bezę. Do czystej suchej miski przełożyć białka i je ubić. Następnie po łyżce dodawać cukier, dodać cukier wanilinowy i miksować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać cynamon, wymieszać.

Na gorące, podpieczone śliwki wyłożyć przygotowaną bezę i równomiernie ją rozprowadzić. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec jeszcze przez około 20 minut.. Po wyjęciu z pieca ostudzić. SMACZNEGO