Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać zimne masło, posiekać dokładnie nożem. Dodać żółtka, wyrobić ciasto.

Podzielić go na dwie nierówne części, owinąć folią spożywczą. Większą schować na godzinę do lodówki, a mniejszą do do zamrażarki.

Ciastem z lodówki wylepić dno blachy posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą, ponakłuwać widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym do 175ºC (góra - dół) około 10 - 15 minut.

Mus przełożyć na patelnię, podgrzać, ściągnąć z ognia. Dodać do niego cynamon i proszek z galaretki, dokładnie wymieszać.

Na podpieczony spód wyłożyć tak przygotowany mus jabłkowy, na to zetrzeć resztę ciasta na tarce o grubych oczkach.

Piec w piekarniku nagrzanym do 175ºC (góra-dół) około 60 minut. Jakby ciasto się za bardzo spiekało przykryć podczas pieczenia folią aluminiową (świecącą stroną na wierzch).

Przed podaniem na stół posypać cukrem pudrem.