Pieczone bakłażany

Name: Pieczone bakłażany
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 duże bakłażany; 150 g ugotowanej czerwonej soczewicy; 1 batat średni; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 1 marchew; 1 pietruszka; 1 burak; 100 g sera pleśniowego blue; 1 garść nasion slonecznika; 2 łyżki oliwy; 1/2 łyżeczki soli himalajskiej; 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu; 1 łyżeczka suszonego czosnku; 1/2 łyżeczki wędzonej papryki; 1/2 łyżeczki majeranku; 1 łyżeczka suszonej cebuli

Max Zubek @maxzubek

Kraków

Pieczone bakłażany

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 h

4 porcji

2duże bakłażany
150 gugotowanej czerwonej soczewicy
1batat średni
1cebula
1 ząbekczosnku
1marchew
1pietruszka
1burak
100 gsera pleśniowego blue
1 garśćnasion slonecznika
2 łyżkioliwy
1/2 łyżeczkisoli himalajskiej
1/2 łyżeczkiczarnego pieprzu
1 łyżeczkasuszonego czosnku
1/2 łyżeczkiwędzonej papryki
1/2 łyżeczkimajeranku
1 łyżeczkasuszonej cebuli

Zapisane

Przygotowanie

1 h

1

Bakłażany przetnij na połowy, ponacinaj środki i oprósz solą. Piecz 15 min w temp. 150 stopni.
2

Z podpieczonych bakłażanów wydrąż miąższ i włóż do miski. Cebule pokroj w kostkę, warzywa zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Wymieszaj wszystko z przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem i słonecznikiem. Dodaj soczewicę. Wszystko razem wymieszaj.
3

Farsz nałóż na bakłażany i piecz w temp. 160 stopni 20 min. Gotowe.