Zapiekane dania z kuchni wschodniosłowiańskich nie są mi obce. Pierwszym były "warenyki zapeczene" w kultowej w on czas Warenichnoj na ulicy Sumskiej w Charkowie (sierpień 1973). Później było mięso, placki ziemniaczane i inne.
Zapieczonej ryby nie jadłem.
Zupełnie niedawno poznałem na Instagramie Panią @Ia_asterisco mieszkankę Mińska (Białoruś), która proponowała potrawę pod tym właśnie tytułem.
Wykorzystałem jej przepis, aczkolwiek moich modyfikacji było sporo.
Do potrawy użyłem dwóch gatunków ryb : halibuta i dorsza. Niezupełnie odpowiadających przepisowi.
Nie patrząc na to danie było super . Ryba jakby zupełnie zamieniła się w pyszny krem.
Pani @Ia_asterisco należą się duże brawa A z mojej strony podziękowania za inspirację...