Obrane ziemniaki gotować 20 min. W tym czasie obrać cebulę oraz czosnek. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki. Przesmażyć na oleju na średnim ogniu. Jak cebulka będzie lekko podsmażona dodać mięso. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Smażyć do momentu jak mięso już nie będzie surowe.

Gotowe ziemniaki odcedzić po czym każdy pokroić w plastry. Naczynie żaroodporne wyłożyć plastrami ziemniaków, na to dać warstwę z mięsa i znów przykryć ziemniakami. To wszystko zalać sosem. Z wierzchu posypać ziołami prowansalskimi. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190° przez 30 minut.