Gotujemy wodę z agarem na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy do całości poszatkowaną białą czekoladę oraz likier amaretto. Nabieramy powstały płyn do dużej strzykawki i napuszczamy do wężyka bądź rureczki. Następnie umieszczamy w misce z wodą i lodem na 5 min. Przy użyciu strzykawki i powietrza wydmuchujemy gotowy makaron na talerz.

Syrop cukrowy:
Pół szklanki cukru łączymy z 3/ 4 szklanki wody i na małym ogniu delikatnie czekamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dorzucamy pokrojone truskawki i gotujemy, aż powstanie żelowa konsystencja. Czekamy, aż masa całkowicie się ostudzi.