Focaccia z ziemniaków nadziewana

Name: Focaccia z ziemniaków nadziewana
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1/2 kg ziemniaków (waga przed gotowaniem); 1/2 kg mąki; 25 g drożdży świeżych (3,5 g drożdży suchych); 100 g sera żółtego; sól; bułka tarta; oliwa do posmarowania foremki

Wyzwania Cookpada @lekcje_cookpada

Przepis pochodzi z Sycylii. Połączenie ziemniaków i mąki nie jest nam obce ale w tym przypadku puszysta konsystencja gotowej focacci zadziwia każdego. Idealne danie na danie główne jak i na przekąskę. Smakuje na ciepło i na zimno.

Czytaj więcej

Focaccia z ziemniaków nadziewana

Wyzwania Cookpada @lekcje_cookpada

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 godziny

8 porcji

1/2 kgziemniaków (waga przed gotowaniem)
1/2 kgmąki
25 gdrożdży świeżych (3,5 g drożdży suchych)
100 gsera żółtego
sól
bułka tarta
oliwa do posmarowania foremki

Zapisane

Przygotowanie

4 godziny

1

Ugotuj ziemniaki ubij je dokładnie i pozostaw do lekkiego przestudzenia. W małej ilości wody rozpuść drożdże. Do ziemniaków dodaj mąkę i drożdże i wyrób jednolite ciasto.
2

Ciasto pozostaw pod przykryciem w lekko naoliwionej misce do wyrośnięcia. Czas wyrośnięcia 2-3 godziny.
3

Po podwojeniu swojej objętości ciasto jest gotowe. Podziel ciasto na 2 części. Foremkę posmaruj oliwą i podsyp bułką tartą. Rozciągnij połowę ciasta w rękach i wyłóż do foremki. Na ciasto ułóż plasterki sera i posyp lekko całość bułką tartą
4

Rozciągnij drugą część ciasta i przykryj warstwę sera. Na wierzch wyłóż plastry sera, posyp bułką tartą i pokrop oliwą. Piecz około 45 min w 180 C.