Biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać mąkę z proszkiem, jednocześnie mieszając łopatką, ale nie długo. Wylać do blaszki 30x40 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w 175*. Po upieczeniu, obrócić na ręcznik i zdjąć papier. Ostudzić i ponownie włożyć do tej samej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem. Nasączyć sokiem z brzoskwiń.

Masa- Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego. Ubić ser z jogurtem, śmietanką i pudrem. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Zaraz wylać na biszkopt i wyrównać.

Poukładać połówki odsączonych brzoskwiń, lekko wciskając w masę. Schłodzić w lodówce.

Galaretka-Wodę zagotować, odstawić i rozpuścić w nim galaretki. Ostudzić do lekkiego tężenia i wylać na brzoskwinie. Ciasto, schłodzić i przetrzymywać w lodówce.