🌱Do miski włóż mąkę, masło, jajko, słodzidło i sól. Zagnieć na jednolitą, gładką masę. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 20-30 minut.
Po tym czasie przygotuj formę na tartę- u mnie średnica 25 cm. Formę wyłóż papierem lub wysmaruj masłem. Wyłóż ciastem spód i boki. Nakłuj widelcem, przykryj folią lub papierem do pieczenia, połóż obciążenie - np. spód od tortownicy, talerz lub fasolę. Piecz przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180’C (góra dół)

🌱Na upieczone ciasto wsyp wiórki kokosowe.
🌱 Umyty rabarbar pokrój w plastry. Włóż na patelnię, dodaj borówki, cukier, cynamon i galaretkę. Wymieszaj i duś przez około 10 minut. Przełóż na ciasto.
🌱Do miski włóż białka i sól, ubijaj, po chwili dodaj cukier, łyżka po łyżce. Gdy piana będzie już sztywna wyłóż ją na warstwę rabarbarową, posyp odrobiną wiórków kokosowych i piecz w 145’C przez 45 minut.