Zaczynam od zaczynu: drożdże łączę z 2 łyżkami mąki, 2 łyżki cukru i ciepłe mleko. Odstawiam na 15 min. Po upływie tego czasu łącze zaczyn i pozostałe składniki do ciasta drożdżowego. Wyrabiam hakiem lub rękoma. Ciasto będzie dość lepkie.
Przekładam je do blaszki nasmarowaną masłem i opruszoną mąką. Odstawiam na godzinę.

Przygotowuje budyń. W 250ml rozpuszczam budynie i cukier, a resztę mleka zagotowuję. Zagotowanie mleko łączę z rozpuszczonym budyniem. Mieszam energicznie, aż zgęstnieje. Gotowy budyń przelewam do miski i przykrywam folia spożywczą dokładnie aby nie powstał tak zwany „korzuszek”. Pozostawiam do ostygnięcia

Po godzinie przygotowuje kruszonkę. Mieszam składniki i kruszę je w dłoniach.

Rabarbar obieram (im bardziej czerwony tym słodszy !) ja lubię do drożdżówki zielony bo jest bardziej kwaskowy. Dołączyłam również truskawki pokrojone w plasterki.

Na wyrośnięte ciasto przelewam zimny budyń. Na wierzch wykładam wymieszane: rabarbar i truskawki. Na górę posypuje kruszonką.

Piekę 60min w 180 stopniach termoobieg góra i dół.
Bon appétit 👌👌👌