Tarta rabarbarowa

Ilona Miśtal
Ilona Miśtal @Ika67

Sezon rabarbarowy w pełni zapraszam więc na tartę rabarbarową, szybkie i bezproblemowe ciasto, na które składa się kruchy spód, masa budyniowa z rabarbarem i delikatna bezowa pianka. Najlepsze jeszcze lekko ciepłe , ale wyśmienicie smakuje również następnego dnia. Polecam i zapraszam do wypróbowania.

Tarta rabarbarowa

Sezon rabarbarowy w pełni zapraszam więc na tartę rabarbarową, szybkie i bezproblemowe ciasto, na które składa się kruchy spód, masa budyniowa z rabarbarem i delikatna bezowa pianka. Najlepsze jeszcze lekko ciepłe , ale wyśmienicie smakuje również następnego dnia. Polecam i zapraszam do wypróbowania.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

ok.godziny
12 porcji
  1. ciasto kruche:
  2. 100 gmasła
  3. 200 gmąki pszennej
  4. 100 gmasła
  5. 3żółtka
  6. 70 gcukru
  7. 2 łyżeczkiproszku do pieczenia
  8. Warstwa budyniowa z rabarbarem:
  9. 500 grabarbaru
  10. 70 gcukru
  11. 1 opakowaniebudyniu waniliowego (bez cukru) na 1/2l mleka
  12. 300 mlmleka
  13. Beza:
  14. 3białka
  15. 100 gcukru pudru

Przygotowanie

ok.godziny
  1. 1

    Mąkę wsypać do miski. Dodać pokrojone na małe kawałki zimne masło, cukier, żółtka i proszek do pieczenia. Zagnieść na jednolitą masę – można zrobić to mikserem z mieszadłem do ciasta kruchego.

  2. 2

    Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.

  3. 3

    Rabarbar umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.
    Przełożyć do miski i zasypać 70 g cukru.

  4. 4

    Budyń ugotować w 300 ml mleka, bez dodatku cukru.
    Kawałki rabarbaru odsączone na sicie z nadmiaru soku dodać do budyniu i wymieszać.

  5. 5

    Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia
    Dno i boki do połowy wysokości formy wykleić schłodzonym ciastem

  6. 6

    Na ciasto wyłożyć budyń z rabarbarem i podpiec przez 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).

  7. 7

    Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Wyłożyć na podpieczone ciasto i piec dalej ok. 25 minut w temperaturze 160°C (grzałka góra- dół).

  8. 8

    Gotowe:)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Ilona Miśtal

Komentarze (2)

Jagoda
Jagoda @jagoda
Uwielbiam ciasta z taką delikatną bezą! :)

Podobne przepisy