Gulasz grzybowy z bazyliowym krakersem
Tym razem w moim garze wylądowały grzyby i pomidory, ale mając do nakarmienia innego domownika niż samą mnie, musiałam coś dorzucić, żeby obiad był w pełni sycący i treściwy. Nie chciałam przygotowywać tradycyjnie kaszy, bo ile można. Wieje nudą, a nudy nie lubimy. Wpadłam na coś innego, może coś chrupiącego zadowoliłoby wymagające podniebienie, i tak też się stało. Gorący gulasz z chrupiącym bazyliowym krakersem i uczta gotowa.
Gulasz grzybowy z bazyliowym krakersem
Tym razem w moim garze wylądowały grzyby i pomidory, ale mając do nakarmienia innego domownika niż samą mnie, musiałam coś dorzucić, żeby obiad był w pełni sycący i treściwy. Nie chciałam przygotowywać tradycyjnie kaszy, bo ile można. Wieje nudą, a nudy nie lubimy. Wpadłam na coś innego, może coś chrupiącego zadowoliłoby wymagające podniebienie, i tak też się stało. Gorący gulasz z chrupiącym bazyliowym krakersem i uczta gotowa.
Przygotowanie
- 1
W garnku o głębokim dnie rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy drobno posiekany czosnek oraz cebulę. Następnie dodajemy miód, tymianek i szczyptę soli. Podsmażamy przez 3 minuty co jakiś czas mieszając.
- 2
Pieczarki oraz grzybki shitake myjemy i kroimy na mniejsze części. Paprykę myjemy i kroimy w większą kostkę. Pokrojone grzyby oraz paprykę wrzucamy do podsmażonej wcześniej cebuli i czosnku. Lekko podsmażamy na wolnym ogniu pod przykryciem, następnie dodajemy sos sojowy, paprykę ostrą, słodką, wędzoną, cynamon, sól i pieprz. Przykrywamy i dusimy 10 minut.
- 3
Pomidory parzymy, pozbywamy się z nich skóry i kroimy na ćwiartki. Tak przygotowane pomidory wrzucamy do podduszonych grzybów i papryki. Wszystko gotujemy bez przykrycia kolejne 10 minut.
- 4
Do miski wsypujemy mąkę orkiszową, rozdrobnione w rękach tofu, szczyptę soli, łyżkę wody i wyrabiamy ciasto za pomocą dłoni. Z powstałego ciasta formujemy placek o grubości około 3 cm i obsypujemy suszoną bazylią z każdej strony. Na patelni rozgrzewamy oliwę truflową, placek smażymy około 5 minut na średnim ogniu.
- 5
Usmażony placek z tofu kroimy na mniejsze kawałki, aby przypominał krakersy. Gotowy gulasz podajemy z bazyliowym krakersem oraz natką pietruszki (opcjonalnie).
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Gulasz z pomidorami,kukurydzą i czerwoną fasolką Gulasz z pomidorami,kukurydzą i czerwoną fasolką
Gulasz wieprzowy to ciekawy pomysł na pyszny obiad .
-
Kimchi Jjigae Kimchi Jjigae
Innymi słowy koreański gulasz bądź zupa gulaszowa, która bazuje na kimchi oraz wołowinie. Jest pikantna, dlatego dla bardziej wrażliwych lepiej zmniejszyć ilość ostrych przypraw.#golden2 #zlotaksiazka
-
Gulasz z szynki po poznańsku Gulasz z szynki po poznańsku
Gulasz to potrawa wielonarodowa, czym więc różni się wersja poznańska od tej węgierskiej, czeskiej, czy ogólnopolskiej? Dodatkiem. Bo w Wielkopolsce zjemy taki gulasz albo z plyndzami, albo jak w moim przepisie z Pyzami. A Pyzy to nic innego jak kluski na parze. Ale nazwa robi swoje. Zaczynamy.
MarekN -
Pieczarkowy pęczak z paprykowym tofu Pieczarkowy pęczak z paprykowym tofu
Danie na bazie kaszy i pieczarek w dzieciństwie przygotowywała mi moja babcia na piecu opalanym drewnem. Jednak nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła w przepisie zmian i produktów, które na co dzień używam. I tak właśnie powstał pieczarkowy pęczak z paprykowym tofu.
-
-
Sos warzywny z oliwkami do makaronu Sos warzywny z oliwkami do makaronu
Czasem jak nie mam pomysłu otwieram lodówkę, łącze smaki w głowie i tak tworzą się dania które smakują najlepiej.
-
Słodko-pikantny gulasz z dodatkiem dżemu truskawkowego Słodko-pikantny gulasz z dodatkiem dżemu truskawkowego
Słodko-pikantny gulasz z dodatkiem dżemu truskawkowego
-
Buraczane carpaccio z ostrym serem tofu Buraczane carpaccio z ostrym serem tofu
Carpaccio buraczane to dla mnie jedno z najlepszych przekąsek, które idealnie sprawdza się na urodzinowym party czy babski wieczorze. Burak posiada udowodnione naukowo właściwości zdrowotne i lecznicze. Wcinajmy go na zdrowie pod każdą postacią. -
Gulasz z piersi kurczaka Gulasz z piersi kurczaka
#2019 U mnie dziś nie rosół jak to u każdego, mi zachciało się coś innego. Wyjęłam z zamrażarki pierś z kurczaka brojler miały być schabowe lecz rodzinka wolała gulasz to im przygotowałam wyszedł pyszny, do tego kasza gryczana prażona razem z ryżem.
-
Gulasz z dyni 🎃😊 Gulasz z dyni 🎃😊
gulasz jest po prostu pyszny i rozgrzeje Was w nadchodzące, coraz chłodniejsze dni #kalendarz2023
Więcej polecanych przepisów
Komentarze