Sos pomidorowy w maltańskim stylu; do słoika
ZALZA TAT-TADAM to po maltańsku sos pomidorowy.
Malta pomidorami stoi. Stąd bardzo wiele potraw opartych jest o złote owoce... Najbardziej znane to królik w sosie pomidorowym i boczek w tymże.
Oryginalny przepis pochodzący z "Maltese cuisine" o tym właśnie traktuje. O boczku w sosie pomidorowym.
W mojej wersji boczku ani innego mięsa nie ma. Wszak ma to być konserwa przydatna przez dłuższy czas. Boję się że składnik mięsny by długo nie wytrzymał.
W pracy nad przepisem i jego realizacją korzystałem ze swoich ukraińskich doświadczeń.
Sos pomidorowy w maltańskim stylu; do słoika
ZALZA TAT-TADAM to po maltańsku sos pomidorowy.
Malta pomidorami stoi. Stąd bardzo wiele potraw opartych jest o złote owoce... Najbardziej znane to królik w sosie pomidorowym i boczek w tymże.
Oryginalny przepis pochodzący z "Maltese cuisine" o tym właśnie traktuje. O boczku w sosie pomidorowym.
W mojej wersji boczku ani innego mięsa nie ma. Wszak ma to być konserwa przydatna przez dłuższy czas. Boję się że składnik mięsny by długo nie wytrzymał.
W pracy nad przepisem i jego realizacją korzystałem ze swoich ukraińskich doświadczeń.
Przygotowanie
- 1
Marchewkę zetrzeć na tarce. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
- 2
Rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę. Dodać marchewkę paprykę podlać nieco wodą przez kilka minut gotować.
- 3
Dodać pomidory, liść laurowy i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- 4
Doprawić. Mieszać od czasu do czasu dodać cukier i gotować delikatnie przez około 30 minut.
- 5
Po tym czasie sos przecieramy, miksujemy do uzyskania jedwabistej konsystencji. Gęstość regulujemy dolewając wody. Z pierwotnej objętości powinna zostać połowa.
- 6
Wrzącą zawartość kładziemy do świeżo wyparzonych słoików. Zalecamy. I zostawiamy do wystygnięcia. Wynosimy w chłodne miejsce.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Sałatka z pieczarek i warzyw na zimę Sałatka z pieczarek i warzyw na zimę
Pieczarki to grzybki z którymi zaprzyjaźniłem się w klasie szóstej...Doglądaliśmy z kolegami kilku sympatycznych krówek. Słowo "doglądaliśmy" jest, prawdę powiedziawszy, nadużyciem. Bowiem z krowami mielismy zawarty pakt. One zbyt daleko nie odchodzą, a my w tym czasie łowimy w strumyku kiełbie lub szukamy pieczarek na rozległych łąkach... Był październik. Codziennie przynosiliśmy bogate zbiory. Rodzice byli w kropce! Co z tymi ilościami począć...I oto jeden ze sposobów,który mi przyszedł na myśl....#zlotaksiazka
-
Sakiewki w stylu azjatyckim Sakiewki w stylu azjatyckim
#zlotaksiazka3 Tym przepisem możesz zaskoczyć swoich gości 💪💪
-
Królik zapiekany z ziemniakami po cygańsku Królik zapiekany z ziemniakami po cygańsku
Królik w cebulką i pomidorami w towarzystwie ziemniaków, to idealne danie na każdą okazję. Dodatkowych doznań zapewni specjalnie dodany przeze mnie składnik... ale to za chwilę.
-
Sos warzywno-pomidorowy Sos warzywno-pomidorowy
Cała kuchnia w zapachach a ja mieszam, gotuję, podsmażam i pasteryzuję :)Czyli przetwory ciąg dalszy, tym razem na warsztacie sos warzywno-pomidorowy o pięknym kolorze i zapachu letniego ogrodu.Sos jest idealny do kaszy, ryżu czy makaronu doskonale też smakuje z pieczonym mięsem.Myślę, że warto zaopatrzyć swoją domową spiżarnię w kilka słoików takiego sosu. #golden2
-
Sos paprykowo-pomidorowy Sos paprykowo-pomidorowy
Sos do wszystkiego dosłownie. Nadaje się do kanapek zamiast ketchupu, jako dip do przekąsek, do spaghetti zamiast sosów z torebki czy kupnych ze słoiczka, do tostów na ciepło oraz do pizzy jako baza. Idealny sos który można pasteryzować i wystarczy na długi czas.
-
Makaron w stylu azjatyckim z ciecierzycą Makaron w stylu azjatyckim z ciecierzycą
Dzisiejsze danie to Azja w Polskim wydaniu. Chociaż dominował smak oleju sezamowego i sosu sojowego, to jednak boczniaki zrobiły dużą robotę.
-
-
Łososie w pomidorowym sosie Łososie w pomidorowym sosie
Już kiedys pisałem, że inspiracją do gotowania mogą być miłe momenty; dla podniebienia, dla naszych wspomnień. Ale może też być rzecz drobna... Etykietka, sklepowa wystawa, miejsce... W tym przypadku źródła inspiracji były dwa: konserwa rybna pod nazwą "Łosoś w sosie pomidorowym" oraz piosenka opisująca cuda-niewidy na Wyspach Bergamuta, której autorem tekstu był Jan Brzechwa... Zatem skosztujmy jak smakują "...uczone łososie w pomidorowym sosie..." z tajemniczych wysp. #golden2 -
Risotto z papryczkami cruschi Risotto z papryczkami cruschi
Jest to intensywna czerwona papryka o słodkim smaku. W kuchni kalabryjskiej jest suszona a potem smażona.
-
Makaron w cukinią w pomidorach Makaron w cukinią w pomidorach
Zawsze dobre wychodzi ten sos i smakuje super z makaronem
leeloo -
Szybki sos pomidorowy Szybki sos pomidorowy
Pyszny i szybki sos pomidorowy.Przepis znalazłam na stronie kulinarneprzeboje.szef #kuchenneczarowanie
-
Ośmiornica jest Winna! Ośmiornica jest Winna!
Ośmiornica jest Winna. To fakt! Nie, nie została skazana, choć - można tak powiedzieć! W końcu głowa ścięta więc chyba była winna. No chyba, że utopiła swoje przemyślenia w winie, a to widocznie totalnie ją zalało 😂🐙🍽🥂✌🏻
Więcej polecanych przepisów
Komentarze