Spaghetti z cukinii

Name: Spaghetti z cukinii
Yield: 3-4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 szt. (900 gr) obie) średnie cukinie (żółta i zielona); 1 duża podłużna papryka(200gr); 200 gr pomidorków koktajlowych; 200 gr boczniaków; 3 ząbki czosnku; Oliwa do smażenia; 2 łyżki masła; Sól, pieprz, gałka muszkatołowa; Ser grana padano; Ulubione świeże zioła do posypania

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Dukla

Niejedna mama wie co to znaczy "przemyt" warzyw czy owoców do posiłków dzieci:) Ja przy trójce dzieci ciągle muszę wymyślać potrawy takie żeby sprytnie przemycić warzywa lub owoce, ponieważ każde z nich nie raz kręci nosem jak widzi na talerzu jakieś warzywo za którym nie przepada. Tym razem to był strzał w dziesiątkę. Spaghetti z cukinii zdało egzamin!
#zlotaksiazka2 #cukinia

Czytaj więcej

Spaghetti z cukinii

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Zapisane

Drukuj

Składniki

50mim

3-4 porcji

2 szt. (900 gr)obie) średnie cukinie (żółta i zielona)
1duża podłużna papryka(200gr)
200 grpomidorków koktajlowych
200 grboczniaków
3 ząbkiczosnku
Oliwa do smażenia
2 łyżkimasła
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Ser grana padano
Ulubione świeże zioła do posypania

Zapisane

Przygotowanie

50mim

1

Grzyby płuczemy, osuszamy i rozrywany lub kroimy w paski.
2

Cukinie i paprykę umyć i pokroić wszystko w długie cienkie paski(jeżeli ktoś ma jakiekolwiek urządzenia do zrobienia spaghetti z warzyw oczywiście korzysta z tego;)
3

Pomidorki umyć i osuszyć.
4

Czosnek obieramy i drobno siekamy.
5

Na patelni rozgrzać 2 łyżkę masła i 2 łyżkę oliwy, dodać czosnek i podsmażyć delikatnie, dodać boczniaki i smażyć około 6-7 min od czasu do czasu mieszając. Do boczniaków dodajemy paprykę i pomidorki, mieszamy i smażymy około 2-3 min tak żeby papryka delikatnie zmiękła. Na końcu dodajemy pokrojoną cukinie przyprawiamy solą, pieprzem i gałką. Całość smażymy około 8-10 min, aż cukinia delikatnie zmięknie, czas smażenia zależy od tego jakie grube mamy paski cukinii.
6

Przed podaniem posypujemy startym serem i ziołami.
7

Smacznego.