Leśny Mech

Name: Leśny Mech
Cuisine: Polskie
Ingredients: 450 g rozdrobnionego mrożonego szpinaku (waga przed romrożeniem); 3 jajka; 1 i 1/3 szkl cukru; 1 i 1/3 szkl oleju; 2 szkl mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; Dżem z czarnej porzeczki; 1 granat - pestki, maliny, borówki; Masa śmietanowa; 500 ml śmietany kremówki; 1 opakowanie galaretki np agrestowej; 1/3 szkl gorącej wody; 2 łyżki cukru pudru

Lidia M @LM821

Leśny Mech

Zapisane

Drukuj

Składniki

450 grozdrobnionego mrożonego szpinaku (waga przed romrożeniem)
3jajka
1i 1/3 szkl cukru
1i 1/3 szkl oleju
2 szklmąki pszennej
2 łyżeczkiproszku do pieczenia
Dżem z czarnej porzeczki
1granat - pestki, maliny, borówki
Masa śmietanowa
500 mlśmietany kremówki
1 opakowaniegalaretki np agrestowej
1/3 szklgorącej wody
2 łyżkicukru pudru

Zapisane

Przygotowanie

1

Szpinak rozmrozić na gęstym sicie porządnie odcisnąć. Przygotować tortownicę 24 cm i wyłożyć papierem do pieczenia.
2

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, ciągle ucierając strużką wlewać olej i zmiksować, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, na koniec dodać dobrze odcisniety i zblendowany szpinak całość dokładnie wymieszać. Można dodać odrobinę zielonego barwnika spożywczego.
3

Ciasto przełożyć do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni piec około 50 min do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto przestudzić w formie.
4

Ostudzone ciasto wyciągnąć wraz z papierem z formy. Ostrym nożem od góry ściąć około 1/3 ciasta i przełożyć do miski - drobno pokruszyć. Resztę ciasta przełożyć wraz z papierem z powrotem do formy.
5

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, pozostawić do ostudzenia i lekkiego stężenia. Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec nie przerywając ubijania dodać tężejącą galaretkę i całość dokładnie zmiksować.
6

Ciasto w tortownicy posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć na to bitą śmietanę, posypać pokruszonym ciastem i udekorować owocami. Wstawić do lodówki.