Labneh, ser z jogurtu
Labneh, według mnie najprostszy ser na świecie. Ale jaki smaczny i kremowy. Labneh to aksamitny biały ser, który możemy przygotować samodzielnie w domu. Labneh jest prosty w przygotowaniu i świetnie komponuje się w orientalnymi, pikantnymi potrawami, i nie tylko.
#smarowidlo
#kurskulinarny
Labneh, ser z jogurtu
Labneh, według mnie najprostszy ser na świecie. Ale jaki smaczny i kremowy. Labneh to aksamitny biały ser, który możemy przygotować samodzielnie w domu. Labneh jest prosty w przygotowaniu i świetnie komponuje się w orientalnymi, pikantnymi potrawami, i nie tylko.
#smarowidlo
#kurskulinarny
Przygotowanie
- 1
Wczoraj zrobiliśmy jogurt, część możemy zjeść na śniadanie, trochę zostawiamy na kolejny jogurt, a z reszty zrobimy Labneh.
Ja nasz jogurt wylałam na pieluchę, i powiesiłam na sicie, żeby odciekał. Od 1 do 3 dni. W lodówce oczywiście. Po 3 dniach odciekania można uformować kulki. Ja obtoczyłam w suszonym czosnku, czarnuszce, suszonych pomidorach. I zalałam oliwą.
- 2
Słoik umyj, sparz wrzątkiem i wysusz. Kulki labneh ułóż ciasno w słoiku i zalej oliwą z oliwek, ewentualnie olejem rzepakowym z pierwszego tłoczenia. Oliwa powinna dokładnie pokryć kulki i sięgać ok. 2 cm ponad ich poziom (inaczej mogą się zepsuć). Można też dodać do słoika różne przyprawy - ząbki czosnku (ten dodatek wręcz zalecam), papryczkę chilli, suszone lub świeże zioła, pieprz. Wstaw słoik do lodówki na 2-3 dni i poczekaj, aż oliwa oraz ser przejdą smakami czosnku i przypraw.
- 3
Jeżeli użyliśmy samych suszonych przypraw, ser zalany oliwą może stać praktycznie bez końca, spokojnie 3-4 tygodnie. Ser z dodatkiem świeżych ziół, dobrze jest zjeść w przeciągu tygodnia, ponieważ istnieje ryzyko rozwoju bakterii Clostridium botulinum.
Gdy wyjemy już cały labneh, w słoiczku pozostanie oliwa z przyprawami. Pod żadnym pozorem jej nie wylewajcie! To Twoja darmowa oliwa aromatyzowana, którą możesz wykorzystać do wielu dań. Choćby do sałatek.
- 4
Pozdrawiam M.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Ser z jogurtów Ser z jogurtów
Cudownie kremowy i łatwy w przygotowaniu biały ser. Wystarczą tylko dwa składniki oraz gaza, jednak możecie dodać swoje ulubione zioła, by nadać mu wyjątkowego charakteru!
-
Labneh czyli ser z jogurtu greckiego Labneh czyli ser z jogurtu greckiego
Labneh to ser popularny na Bliskim Wschodzie, przygotowywany z jogurtu greckiego. Prosty w wykonaniu i pyszny, świetnie się sprawdzi jako dodatek do śniadania. Labneh to aksamitny biały ser, który możemy przygotować samodzielnie w domu.To przepis na domowe almette, które przygotujesz z dowolnymi dodatkami. Aby zrobić ser Labneh potrzebujesz również: 1 świeżą pieluchę tetrową, chustę serowarską o wymiarach nie większych niż 20 x 30 cm i gramaturze 35 gsm lub też opakowanie gazy opatrunkowej wielkości 1 metra; sitko o średnicy minimum 16 cm oraz niewiele większy od sitka garnek i gumkę recepturkę. Labneh najlwpiej robic z jogurtu greckiego ponieważ jest gęsty i lekko kwaśny. Ma dużo białka, więcej tłuszczu, ale znacznie mniej węglowodanów i wapnia niż zwykły jogurt. #złotaksiążka3
-
Jesienny serek Labneh Jesienny serek Labneh
Jest prosty w przygotowaniu, pyszny, bardzo kremowy i pełen pysznych jesiennych dobroci ;) które możemy dodawać i zmieniać według własnego uznania.
-
Serek Labneh Serek Labneh
#zlotaksiazka3 przepyszny i prosty przepis na domowy lekki serek z ulubionymi dodatkami
Paulina Szrejder -
Paprykowy serek z jogurtu greckiego Paprykowy serek z jogurtu greckiego
Zapraszam po przepis na pyszny i kremowy serek Labneh z jogurtu greckiego z dodatkiem soli oraz papryki słodkiej w płatkach i papryki słodkiej mielonej. Serek ten jest bardzo prosty w przygotowaniu i posmakuje każdemu. Można go zrobić z różnymi dodatkami. Polecam
-
Deser z chia Deser z chia
Moją ulubioną przekąską jest deser z chia. Bardzo prosty w przygotowaniu. Lekki i przede wszystkim fit.#przekaska
-
Pasta z dyni do chleba Pasta z dyni do chleba
Prosty i szybki sposób na domowe smarowidło. #złotaksiążka2 #smarowidlo #gotujęwdomu #kurskulinarny
-
Serek z jogurtu naturalnego Serek z jogurtu naturalnego
Pyszny kremowy serek z jogurtu naturalnego a do tego ulubione dodatki i zdrowe śniadanie gotowe.#smarowidlo#goldenbook2.0
-
Sernik na zimno tzw. "Ser Żółty" Sernik na zimno tzw. "Ser Żółty"
to zaskakujący deser na zimno - łudząco przypominający własnie ser żółty. Jest bardzo prosty w przygotowaniu bo potrzebujemy tylko 4 składników do jego wykonania. Jest bardzo pyszny - orzeźwiający i kremowy w smaku. Z pewnością zaskoczycie nim nie jednego gościa a zwłaszcza dzieci. -
Serek dyndałek Serek dyndałek
Pomysł na ten serek znalazłam dawno temu w internecie. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, w smaku i konsystencji przypomina popularny serek almette. Ciekawe jest w nim to, że możemy uzyskać dowolny smak dodając ulubione dodatki i przyprawy.
-
Ser paneer Ser paneer
Pyszny, twardy i śmietankowy ser, który świetnie nadaje się do smażenia lub grillowania - polecam !#goldenbook2. 0 -
Warstwowy deserek truskawkowy z chia i granolą orzechową Warstwowy deserek truskawkowy z chia i granolą orzechową
To kolejny prosty przepis na pyszny i zdrowy deser idealny jako przekąska w ciągu dnia, drugie śniadanie lub podwieczorek. Można go przygotować np. w słoiku i zabrać ze sobą do pracy.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze