Jogurt posolić i dodać sok z cytryny oraz otartą skórkę. Wymieszać, zrobić porcje i odstawić.

Każde z jajek wrzuć na drobne sitko i skrop sokiem z cytryny. Odczekaj przez chwilę. Tak przygotowane jajka umieść w gotującej się osolonej wodzie do czasu, aż zetnie się białko.

W trakcie przygotowywania jajek robimy palone masło. Należy je umieścić w garnku i gotować do momentu, aż uzyska orzechowy zapach i lekko brązowy kolor. Na koniec dodajemy oliwę.

Siekamy drobno natkę, bagietkę opiekamy w tosterze i kroimy na mniejsze kawałki.