Ciasto marchewkowe

Najprostsze ciasto marchewkowe wilgotne a za razem puszyste. Fajna polewa z serka która idealnie pasuje do tego ciasta. Prosty przepis na ucierane ciasto marchewkowe. Idealne do jesiennej herbaty czy kawy. #goldenbook2

Czytaj więcej

Ciasto marchewkowe

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

5jajek M lub 4 L
3/4 szklankicukru
1 szklankaoleju użyłam rzepakowy
1 i pół szklanki mąki pszennej tortowej
1 i pół szklanki tartej marchewki lekko ubita (ok 3 -4 średnie)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczkasody oczyszczonej
2 łyżeczkicynamonu lub przyprawy do piernika
szczyptasoli
Polewa z serka naturalnego:
150 gramówserka kanapkowego naturalnego użyłam Łaciate
pół szklanki cukru pudru

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach lekko odcisnąć z nadmiaru soku.
2

Jajka ubić wraz z cukrem na puszysty kogel - mogel. Tak aby kryształki cukru nie były wyczuwalne.
Następnie ciągle ubijając wlewać wolnym strumieniem olej. Całość krótko miksujemy.
3

Do ubitych jajek z olejem dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli.
Całość ponownie krótko miksujemy do połączenia składników.
Do masy dodać tartą marchewkę oraz przyprawy(cynamon lub przyprawa do piernika) dokładnie mieszamy łyżką.
4

Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia przelać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni.
Pieczemy ok 45-50 minut do tak zwanego suchego patyczka.
Pozostawiamy do wystudzenia najlepiej na kratce i rozprowadzamy polewę z serka.
5

Serek przełożyć do miseczki dodać cukier puder i za pomocą łyżki dokładnie wymieszać.
6

Blaszka o średnicy 23 cm
szklanka o pojemności 250 ml.