200 g ziemniaków ugotować w osolonej wodzie, następnie odcedzić i potłuc. Ostudzić. Resztę ziemniaków zetrzeć na tarce. Odcisnąć z wody bardzo dokładnie. Dodać ugotowane ziemniaki, mąkę ziemniaczaną i zamieszać ciasto.

Czosnek posiekać i dodać do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem. Wyrobić ręką dolewając odrobinę oleju. Bierzemy niewielką ilość ciasta ziemniaczanego, rozpłaszczamy, na to kładziemy kulkę mięsa mielonego i zawijamy pyzę. Z resztą ciasta oraz mięsa robimy to samo. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy 1 łyżkę soli. Pyzy wrzucamy do gotowującej się wody. Po wypłynięciu na wierzch gotujemy 5 minut.

Życzę smacznego!