Farsz na pierogi ruskie i idealne pyszne ciasto
Pierogi ?? No kto ich nie kocha ? #ziemniaki
Przygotowanie
- 1
Ugotowane, ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, ser biały również.
- 2
Cebulę pokrojoną w kostkę dość mocno posoloną rumienimy i podduszamy na patelni na małym ogniu.
- 3
Ostudzona cebulę dokładamy do ziemniaków i sera dodajemy sól, pieprz, pieprz ziołowy i dość sporo magii. Próbujemy i doprawiamy, jeżeli czegoś nam brakuje.
- 4
Na sam koniec kulamy sobie kuleczki, w wielkości jakiej chcemy mieć pierogi. Ktoś zapyta po co ? Otóż, lepienie idzie dużo sprawniej, szybciej, pierożki są jednakowe i pełne w środku nie brudzimy rąk i ciasta wokół pieroga :) gotowe kuleczki można zafoliować i schować do lodówki, spokojnie mogą poczekać na lepienie do następnego dnia, oczywiście od razu tez można lepić :)
- 5
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy, aż będzie nam odchodzić od rąk. Zostawiamy na 15 min żeby odpoczęło. W tym czasie nastawiamy wodę z odrobina oleju i soli.
- 6
Po 15 min wyrabiamy raz jeszcze nasze ciasto. Podsypujemy blat mąką i wałkujemy dość cienki placek. Wykrawamy kółeczka od szklanki. Bierzemy nasze kuleczki z farszu układamy na krążku z ciasta i formujemy pierożki. Jeżeli ktoś nie ma wprawy w lepieniu pierogów można zwinąć w formie sakiewki.( bierzemy krążek ciasta, na środku układamy nasza kulkę i zlepujemy rogi ciasta u góry tworząc stożek.
- 7
Nasze ulepione pierożki wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok 5 min na małym ogniu od momentu wypłynięcia. Można podawać polane cebulka, ze śmietaną lub moje ulubione podsmażone na patelni, a wy jakie lubicie najbardziej ? :)
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Pierogi ruskie Pierogi ruskie
Lubicie pierogi ? Jakie są wasze najbardziej ulubione ? Moje to ruskie choć nie gardzę żadnymi a najsmaczniejsze są takie które same przyrządzimy, uwielbiam lepić pierogi nie każdy to lubi ja po prostu strasznie lubię robić i nie przesadzam z ich ilością robię tyle aby starczyło dla rodzinki
-
-
-
Pierogi ruskie Pierogi ruskie
Uważam, że, to jest najlepsze ciasto jakiekolwiek robiłam na pierogi. Pierogi ruskie są moje i rodziny ulubione, choć i inne też robię.
-
-
Pierogi ruskie Pierogi ruskie
Jedne z moich ulubionych im nigdy nie odmówię. Chodź nigdy nie mogę się zdecydować czy prosto z wody czy smażone są lepsze. Mieszkając na Ukrainie spotykam tylko te ziemniakami i chodź pochodzą stąd nigdy nie spotkałam ich z domieszką twarogu. Dla mnie to jednak robi wielką różnice zwłaszcza z domowym twarogiem.
-
Pierogi ruskie Pierogi ruskie
Moje ulubione pierogi. Ziemniaczano-serowy farsz i delikatne ciasto. Wykonanie dość pracochłonne, ale naprawdę warto. Dobrze smakują również odsmażone na patelni lub okraszone podsmażoną cebulą.
-
Pierogi ruskie Pierogi ruskie
#złotaksiążka Uwielbiam lepić pierogi nie wiem jak wy ale mi kupne w ogóle nie smakują nawet te najdroższych firm, te ciasto pierogowe w kupnych jest bardzo twarde nie da się jego wcale jeść nie wspomnę już o farszu w kupnych pierogach. Moje lepienie pierogów podłapałam od koleżanki z grupy o wiele szybciej się robi niż tradycyjne fakt, że te ozdobne zawinięcie jest pracochłonne ale warto bo efekt końcowy bardzo ładny. -
Pierogi ruskie Pierogi ruskie
Przy ostatnim zajadaniu się pierogami, mój mąż powiedział mi, że robię najlepsze pierogi ever! 🥰✌Nie będę egoistką. Chciałabym się tą recepturą z Wami podzielić.
Kasia -
Pierogi ruskie z boczkiem Pierogi ruskie z boczkiem
Klasyka klasyki, którą zna każda polska gospodyni czyli ruskie pierogi. U mnie duże, pękate tzw. wiejskie. Smak z dzieciństwa podrasowany bardzo dużą ilością przesmażonego, wędzonego boczku, który dodałam do farszu. Poezja smaku i niesamowita wyżerka
-
Pierogi z ziemniakami i cebulką zapiekaną Pierogi z ziemniakami i cebulką zapiekaną
Kto lubi pierogi ręka do góry, dziś wymyśliłam nową wersję pierogów na którą zapraszam -
Więcej polecanych przepisów
Komentarze