Rogale z mascarpone i karmelizowanymi jabłkami

Wiktoria
Wiktoria @Wiktoria

Rogale z mascarpone i karmelizowanymi jabłkami

18 kucharzy planuje to przygotować
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. Ciasto:
  2. 300 gmąki pszennej
  3. 25 gświeżych drożdży
  4. 2 łyżkicukru
  5. 50 mlmleka
  6. 1jajko
  7. 1żółtko
  8. 100 gmasła i margaryny
  9. Jabłka:
  10. 240 gjabłek(już obranych i pokrojonych)
  11. 80 gcukru
  12. 50 gmasła lub margaryny
  13. Dodatkowo:
  14. 130 gserka mascarpone
  15. Cukier z prawdziwą wanilią

Przygotowanie

  1. 1

    Mąkę przesiać do miski. W miseczce wymieszać drożdże z cukrem, aż zrobią się płynne i dodać do nich ciepłe mleko, wymieszać. W mące zrobić wgłębienie i wlać drożdże. Dodać jajko, żółtko i całość wyrobić mikserem lub ręcznie. Dodać rozpuszczone masło lub margarynę i ponownie wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 35 min w ciepłe miejsce.

  2. 2

    Jabłka: Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Na patelnie wsypać cukier i dodać masło lub margarynę. Całość podgrzewać, aż cukier się rozpuści i zrobi się w kolorze bursztynowym. Dodać jabłka i szybko wymieszać. Gotowe jabłka przełożyć do miseczki i odstawić do wystudzenia. Mascarpone wymieszać z cukrem z prawdziwą wanilią.

  3. 3

    Składanie rogalików: podrośnięte ciasto rozwałkować na duży okrąg i podzielić na 10 trójkątów. Na każdy trójkąt nakładać łyżeczkę mascarpone i łyżeczkę jabłek. Zawijać rogaliki zlepiając boki aby nadzienie nie wypłynęło. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy rogalik posmarować białkiem(można dodatkowo obsypać orzechami. Rogaliki piec w rozgrzanym do 180'C piekarniku przez 25 min. Gotowe i wystudzone posypać cukrem pudrem.

  4. 4
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Wiktoria
Wiktoria @Wiktoria
Zapraszam na mojego instagrama gdzie również dodaje wypieki😁 @sweetbakeryviki
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy