Zielone cuury z kurczakiem i warzywami

Monika Bomba
Monika Bomba @cook_081088

Bardzo sycące i rozgrzewające danie. Bomba smaków i tekstur. Lekko pikantna potrawa dla zabieganych

Zielone cuury z kurczakiem i warzywami

Bardzo sycące i rozgrzewające danie. Bomba smaków i tekstur. Lekko pikantna potrawa dla zabieganych

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

30 minut
2 porcje
  1. 1pierś z kurczaka
  2. kilkaróżyczek brokuła i kalafiora
  3. fasolka szparagowa zielona i żólta
  4. półpapryki zielonej i czerwonej
  5. cebula żółta lub czerwona
  6. 100 gryżu
  7. 2 łyżkizielonej pasty curry
  8. puszkamleczka kokosowego
  9. limonka
  10. 1 łyżkaoleju

Przygotowanie

30 minut
  1. 1

    Ryż płuczę, zalewam wodą w proporcji 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody, wciskam sok z połowy limonki i wrzucam ją do garnka. Lekko solę i przykrywam. Gotuję do czasu, aż ryż wchłonie całą wodę.

  2. 2

    Warzywa kroję na mniejsze kawałki. Kurczaka kroję w kostkę i mieszam z pastą curry.

  3. 3

    Brokuły, kalafior i fasolkę wrzucam na wrzącą wodę i gotuję ok 2 min, aż lekko zmiękną. Odcedzam i przelewam zimną wodą aby przerwać gotowanie.

  4. 4

    Na patelni (lub w garnku) rozgrzewam olej i podsmażam na nim cebulę i papryki.

  5. 5

    Po ok 3 minutach dodaję kurczaka, smażę ok 5 min co chwilę mieszając. Następnie dodaję podgotowane wcześniej warzywa.

  6. 6

    Wszystko zalewam mlekiem kokosowym i mieszam, aby połączyłam się wszystkie składniki. Podaję z ugotowanym ryżem.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Monika Bomba
Monika Bomba @cook_081088

Komentarze

Podobne przepisy