Ciasto: do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, sól oraz wodę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy ściereczką, aby odpoczęło.

Farsz: namoczone grzyby gotujemy przez 10 minut. Następnie odcedzamy i drobno siekamy. Kapustę odgotowujemy do miękkości. Grzyby następnie odcedzamy i siekamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, dolewamy odrobinę wodę, w której gotowały się grzyby, doprawiamy solą i pieprzem i krótko dusimy. Następnie farsz studzimy.

Ciasto cienko rozwałkowujemy, wycinamy kółka, nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy. W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną oleju i łyżeczką soli. Do wrzątku wrzucamy pierogi i gotujemy przez 2-3 minuty.

Życzę smacznego!