Kalarepę obrać, umyć i pokroić na kawałki.
Gotować ok 10 min w osolonej wodzie.
Odcedzić i panierować w jajku i bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanej patelni z każdej strony na złotawy kolor.

Surówka: Cukinie umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posolić i odstawić na ok. 10.
Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych.
Dodać do cukinii (wcześniej odlać soki)
Seler naciowy pokroić na kawałki, dodać do pozostałych składników.
Ok 1 łyżkę serka homogenizowanego połączyć z warzywami, doprawić pieprzem, wymieszać i gotowe