Przygotowanie
- 1
Z drożdży, łyżki cukru, 5 łyżek mleka i kilku łyżek mąki przygotować rozczyn. Odstawiamy do wyrośnięcia
- 2
Żółtka ucieramy do białości z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Do masy jajecznej dodajemy mąkę, mleko oraz rozczyn. Po ok 5 minutach wyrabiania dodajemy stopniowo stopione masło z olejem. Na koniec wlewamy spirytus. Odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce na 1-1, 5h.
- 3
Gdy ciasto podwoi objętość, krótko wyrabiamy i rozwałkowujemy na ok. 2 cm. Szklanka o średnicy ok. 6 cm wycinamy kółka. Przykrywamy i odstawiamy na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
- 4
Olej rozgrzewamy w woku do 175. Pączki wrzucamy na rozgrzany olej, stroną która była na górze przy wyrastaniu powinna się znaleźć na dole. Przykrywamy patelnię i smażymy 2, 5 minuty. Następnie odkrywamy, przekręcamy na drugą stronę i smażymy kolejne 2, 5 minuty.
- 5
Paczki układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Lekko ostudzone nadziewamy, najlepiej grubą strzykawką.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
-
Pączki tradycyjne Pączki tradycyjne
#zlotaksiazka3Pączki tradycyjne, takie jak robiły nasze babcie. Puszyste i delikatne jak chmurka.Nadziewałam pączki przed smażeniem, dlatego nie są takie kształtne i ładne.Kiedy wykrajam szklanką i nadziewam szprycą, są ładniejsze i gładsze.To taka podpowiedź :)Zapraszam po przepis :)
-
Pączki karnawałowe Pączki karnawałowe
Tłusty czwartek tuż tuż ...pora wypróbować kilka przepisów na najlepsze i najsmaczniejsze pączki. Ta wersja jest z ziemniakami. #deser
-
-
Nocne Pączki Nocne Pączki
"Nocne Pączki " - nazwałam je tak dlatego, że gotowe, nadziane i uformowane pączki leżakowały, przykryte ściereczka całą noc w lodówce. Rano tylko wyjęłam, pozwoliłam im się ocieplić ok. półtora godziny w temperaturze pokojowej i smażyłam.
-
Pączki z automatu do pieczenia chleba Pączki z automatu do pieczenia chleba
Wszyscy bardzo lubimy pączki, ale wyrabianie ciasta czasu i siły. Kiedy kupiłam sobie automat do pieczenia chleba stwierdziłam, że skoro potrafi wyrobić ciasto na chleb to na pączki też da radę. I nie myliłam się, pączusie są dobrze wyrobione i pulchne tak jak należy. Serdecznie polecam przepis, nie tylko posiadaczom automatu do pieczenia chleba 😉
Lifestyle_mimii -
Więcej polecanych przepisów
Komentarze