Pad Thai 🌶
Długo zbierałem się do tego dania. Obserwując przepisy nie podobały mi się zbyt mocno ścięte jajka w omlecie do Pad Thai. Znalazłem w końcu sposób, który rozwiązuje i ten problem.
Pad Thai 🌶
Długo zbierałem się do tego dania. Obserwując przepisy nie podobały mi się zbyt mocno ścięte jajka w omlecie do Pad Thai. Znalazłem w końcu sposób, który rozwiązuje i ten problem.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Makaron ryżowy moczymy 10 minut w gorącej wodzie.
- 2
Rozdrobnić w moździerzu dwie garści orzechów ziemnych. Jedną część drobniej bo na posypkę.
- 3
Problem z jajkami rozwiązałem najprościej jak się da. Po prostu nie użyłem ich w ogóle.
- 4
Na dwóch łyżkach oleju smażymy posolone krewetki po minucie z każdej strony. Odstawiamy.
- 5
Na pozostałym po smażeniu krewetek tłuszczu przesmażamy pokrojony czosnek, imbir, papryczkę chilli i czerwoną cebulę przez około minutę.
- 6
Wrzucamy na patelnię makaron i sześć łyżeczek sosu. Mieszamy a krewetki jeszcze czekają.
- 7
Sos kupilem gotowy bo w mojej okolicy łatwiej dostać gotowy sos niż tamarynd, który jest jego podstawą.
- 8
Mieszamy, aż makaron wchłonie sos. Do sosu ćwierć szklanki wody. Dodajemy krewetki, połowę orzeszków i kiełków.
- 9
Wykładamy na talerz. Na brzegach talerza układamy płatki chili, pozostałe kiełki i orzeszki. Posypujemy drobniejszymi orzeszkami i skrapiamy lekko sosem sojowym i sokiem z limonki. To bardzo ważne!
- 10
Cenne rady tzw. doświadczonych kucharzy typu namaczanie makaronu ryżowego do Pad thai w zimnej wodzie proszę zignorować.
- 11
Cały myk z Pad thaiem polega na mieszaniu wszystkich smaków - słodkiego, ostrego, słonego, kwaśnego i tak ma być.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze