Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki, obgotuj kilka minut w osolonej wodzie. Oliwę łączymy z przyprawami.
Dokładnie obtaczamy ziemniaki w marynacie.

Układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut do czasu, aż staną się złociste. Podczas pieczenia ziemniaki warto przewrócić łopatką, 1-2 razy, aby równomiernie się upiekły. Podajemy po upieczeniu gorące.