Babka trójkolorowa

Rodzinka złożyła zamówienie na babkę trójkolorową, więc zakasałam rękawy i ją upiekłam ;)
Przepis dostałam od Teściowej.
szef #kuchenneczarowanie
#Zlotaksiazka3

Czytaj więcej

Babka trójkolorowa

Made by Mycha @made_by_mycha

Rodzinka złożyła zamówienie na babkę trójkolorową, więc zakasałam rękawy i ją upiekłam ;)
Przepis dostałam od Teściowej.
szef #kuchenneczarowanie
#Zlotaksiazka3

Zapisane

Drukuj

Składniki

I ciasto:
90 gmiękkiego masła
5żółtek
150 gcukru pudru
3 łyżkiśmietany 18 %
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
190 gmąki pszennej
II ciasto:
4jajka
120 gcukru pudru
0,5 łyżeczkiproszku do pieczenia
70 gmąki pszennej
30 gkakao
III ciasto:
90 gmasła
5białek
150 gcukru pudru
60 gmąki pszennej
50 gmąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
cukier puder do oprószenia

Zapisane

Przygotowanie

1

I ciasto:
Utrzeć miękkie masło z żółtkami i cukrem pudrem. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia do utartej masy. Dodać śmietanę 18 %, dokładnie wymieszać. Wylać do formy posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
2

II ciasto:
Utrzeć jajka z cukrem pudrem. Dodać do utartej masy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać przesiane kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do formy na I ciasto.
3

III ciasto:
Masło rozpuścić, odstawić. Ubić białka na sztywną pianę. Delikatnie mieszając dodać do nich cukier puder i przesiane mąki. Na końcu wlać roztopione masło. Dokładnie wymieszać. Wylać do formy na II ciasto.
4

Piec około 50 minut (do tzw. suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.