Z mleka, drożdży oraz łyżeczki cukru robimy rozczyn, odstawiamy na 15 min, aby drożdże zaczęły pracować

Do miski z robota przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy cukier i skórkę z cytryny lub pomarańczy, mieszamy.
Dodajemy jajko, cukier oraz rozczyn, zaczynamy ugniatać robotem (można też ręcznie) dodajemy roztopione masło dalej ugniatając ok 5 min. Odstawiamy pod przykryciem na 1 godzinę.

Po wyrośnięciu wałkujemy na prostokąt.
Smarujemy masłem i posypujemy cukrem z cynamonem, składamy jak na zdjęciu.

Możecie zamiast cukru z cynamonem posmarować ciasto z Nutellą, ale wtedy nie trzeba smarować ciasta dodatkowym masłem.

Ciasto kroimy na porcje (patrz zdjecie) i taki pasek kroimy na 3 części, pleciemy warkocz i zwijamy dwa końce.

Układamy do foremki z muffinek lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a formę z muffinek wpierw smarujemy, a potem wkładamy papierowe lub sylikonowe foremki i do tego wkładam bułeczki

Bułeczki smarujemy mlekiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180° pieczemy ok 30 min (jak na blaszce to 20-25 min).
Upieczone bułeczki studzimy i posypujemy cukrem pudrem lub lukrem.
Smacznego!