Przygotowanie zacierki - do rondelka wlewamy mleko, wsypać mąkę i ciągle mieszając zagrzać do 65°C. Zacierka będzie miała konsystencje rzadkiego budyniu. Przykryć folią spożywcza i zostawić do ostygnięcia.

Z drożdży, 2 łyżek mleka, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki zrobić zaczyn. Zostawić na 15 minut, aż drożdże zaczną działać.

Mąkę przesiać, dodać cukier, sól i wymieszać. Dodać mleko, zaczyn i jajka i zacząć wyrabiać ciasto. W trzech partiach dodać zacierkę. Na koniec dodać miękkie masło i dokładnie wyrobić.

Ciasto przekładamy do szklanego pojemnika, przykryć folia spożywczą i zostawiamy do wyrośnięcia na około 2h.

Dwie keksówki wysmarować masłem.

Wyrośnięte ciasto odgazować. Zważyć i podzielić na 6 jednakowych części. Z każdej części uformować kulkę, rozwałkować ją na prostokąt o szerokości takiej samej jak keksówka. Zwinąć ciasto w śliniaczek. Umieścić w formie łączeniem w dół. Do jednej keksówki wkładać po trzy walki. Przykryć ściereczką i zostawić na około 1h.

Piekarnik nagrzać do 180°C. Wyrośnięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i piec około 30-40 minut.

Po upieczeniu wyjąć z keksówek i studzić na kratce.

Smacznego!