Tarta z kremem tiramisu i owocami
Zamiast klasycznego tortu urodzinowego, dla odmiany polecam przygotować taką tartę. Jest to deser bez biszkoptu, ale za to z dużą ilością kremu, z chrupiącym spodem i owocami leśnymi, które dodają lekko kwaśnego smaku, dzięki któremu nasze ciasto nie będzie za słodkie.
Przepis ze strony kwestiasmaku, ale trochę go zmieniłam.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Tarta z kremem tiramisu i owocami
Zamiast klasycznego tortu urodzinowego, dla odmiany polecam przygotować taką tartę. Jest to deser bez biszkoptu, ale za to z dużą ilością kremu, z chrupiącym spodem i owocami leśnymi, które dodają lekko kwaśnego smaku, dzięki któremu nasze ciasto nie będzie za słodkie.
Przepis ze strony kwestiasmaku, ale trochę go zmieniłam.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotowanie
- 1
SPÓD:
Masło pokroić na kawałeczki i ocieplić w temp. pokojowej (ok. 15 minut). Dodać cukier puder i utrzeć na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut). Następnie dodać mąkę i miksować przez kilkanaście sekund, aż składniki zaczną łączyć. Połączyć je w kulę (najlepiej rękoma), rozpłaszczyć ją i zawinąć w folię, włożyć do lodówki na ok. 1/2 godziny. - 2
Ciasto wyjąć z lodówki i wyłożyć nim spód oraz boki formy 26 cm posmarowanej masłem. Spód podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki na ok. 15 minut.
- 3
Piekarnik nagrzać do 190°C (opcja góra-dół). Ciasto nakryć folią aluminiową, położyć obciążenie (u mnie jest to mniejsza forma) i piec przez 15 minut, zdjąć folię z obciążeniem, ustawić 180 stopni C i piec jeszcze przez ok. 20 minut na złoty kolor. Wyjąć i dokładnie ostudzić.
- 4
KREM: Do żółtek dodać połowę cukru pudru i ubić mikserem na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut). Osobno ubić białka z dodatkiem szczypty soli i drugiej połowy cukru pudru (ok. 7 minut, aż piana będzie gęsta i błyszcząca). Do miski z żółtkami dodawać stopniowo po czubatej łyżce mascarpone, cały czas ubijając na mniejszych obrotach miksera, aż krem będzie gęsty i jednolity. Na koniec dodać likier i zmiksować. Dodać ubite białka i delikatnie wymieszać łyżką.
- 5
OWOCE: Wszystkie owoce delikatnie wymieszać z cukrem.
Na ostudzony spód wyłożyć owoce, przykryć kremem i wstawić do lodówki na kilka godzin.
- 6
Przed podaniem posypać kakao lub wiórkami czekoladowymi. Tort można jeszcze dodatkowo udekorować krążkami biszkoptowymi.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Sernik z białą czekoladą Sernik z białą czekoladą
Użyłam formy o boku 28 cm. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
-
Ciasto balowe Ciasto balowe
Przepis ze strony Domowe WypiekiJeśli lubisz słodkie ciasta z dużą ilością kremu to polecam
RedLemon -
Galette - rustykalna tarta z owocami Galette - rustykalna tarta z owocami
Pyszna i bardzo łatwa tarta z dużą ilością owoców pieczona bez użycia formy z niedbale złożonymi bokami .#kalendarz2023
-
Tarta z białą czekoladą i borówkami Tarta z białą czekoladą i borówkami
Bardzo lubię tę pyszną tartę z białą czekoladą i choć staram się jadać zdrowo i ograniczać kalorie, to czasami przychodzi taki dzień, że muszę zjeść coś słodkiego, bo się uduszę 😀 Polecam wypróbować tę tartę i podzielić się wrażeniami. Tartę tę można zrobić z innymi owocami, ale to połączenie białej czekolady z borówkami, wg mnie, jest wprost idealne. Spróbujcie koniecznie 🙂#smakiarmine
-
Tarta z kremem mascarpone i owocami Tarta z kremem mascarpone i owocami
#zlotaksiazka3Coś słodkiego do kawki. Kruche ciasto, krem ze śmietanki i mascarpone, a na wierzchu owoce. Coś pysznego. Jeśli lubicie kruche ciasta, to na pewno, taka tarta Wam posmakuje. Moją tartę piekłam bez obciążania, ponakłuwałam ją tylko widelcem. Zawsze tak robię. I jest płaska, nie wyrasta. Piekłam w formie 28 cm.
-
Sernik z musem czekoladowo - kawowym Sernik z musem czekoladowo - kawowym
Pyszny sernik na świąteczną okazję dla miłośników serników, czekolady i kawy. Przepis ze strony moje wypieki z drobnymi zmianami.
-
Ciasto z owocami Ciasto z owocami
Ciasto jest lekkie, orzeźwiające i niezbyt słodkie
-
Tiramisu bez jajek Tiramisu bez jajek
Tiramisu bez jajek to deser, który bardzo często robię np. na święta. Jest to bardzo dobra opcja dla osób, które boją się zrobić go w tradycyjny sposób z jajek, ale także dla osób, które ich nie tolerują w takiej postaci. Niestety ten drugi powód występuje w mojej rodzinie, więc dla ich zdrowia jestem zmuszony robić ten deser w takiej formie.Nie mniej nadal taka wersja jest bardzo pyszna i prosta w stworzeniu.W innym przepisie pokaże mój sposób na zrobienie już tradycyjnego tiramisu z jajek.Alkohol w tym deserze jest rzeczą absolutnie opcjonalną, możemy z niego całkowicie zrezygnować albo nawet zastąpić czymś innym. Ja często zamiast likieru amaretto używam np. Whisky czy jakiegoś likieru czekoladowego bądź kawowego - także te własnej roboty.Robiąc ten deser dla dzieci można np. na pierwszej warstwie zastosować słodkie „kakao” takie jak Nesquik.Ostatnią warstwę dla ozdoby można posypać wiórkami czekolady czy kokosa.Śmietana musi być dobrze schłodzona jeżeli chcemy ją ubić!
-
Tarta z truskawkami i kremem budyniowym Tarta z truskawkami i kremem budyniowym
Przepis pochodzi ze strony kwestiasmaku
-
Tiramisu Tiramisu
W wolnym tłumaczeniu: "popraw mi humor", dosłownie: "podnieś mnie, unieś mnie". Podobno jako pierwsi zrobili go w XVI w. cukiernicy Sienny, by uczcić przyjazd księcia Toscanii, Kosmy III.Wenecjanki natomiast uważały go za afrodyzjak i przyrządzały swoim kochankom.Pierwsze tiramisu było bezalkoholowe, po jakimś czasie Włosi zaczęli dodawać wino Marsala o migdałowym posmaku. Nie zawsze to wino było dostępne, więc pojawiło się i Amaretto.#zlotaksiazka3
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (4)