Spód:
Masło, ciasteczka i kawę zblendować na piasek.
Masą wyłożyć formę o wymiarach 24 x 36 cm,  wyścieloną papierem do pieczenia.
Spód zapiec 10 minut w temperaturze 180°C.

Masa serowa:
Jajka ubić z cukrem na gęsta masę,  następnie dodać likier i mąkę,  wymieszać.
Na koniec dodać sery i śmietanę,  wymieszać tylko do połączenia.
Kawę i likier wymieszać.  Maczać w tym krótko biszkopty i układać na podpieczonym spodzie jeden koło drugiego.
Na biszkopty wylać masę serową. Piec w temperaturze 170°C,  przez 60-65 minut, z tym, że na spodzie piekarnika ustawiamy naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Po upieczeniu studzimy sernik i wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Dekoracja:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce do uzyskania płynnej postaci.
Śmietanę ubić na sztywno,  na koniec wlać do niej czekoladę i kawę,  krótko zmiksować do połączenia.
Wstawić do lodówki do stężenia.

Sernik oprószyć lekko gorzkim kakao i przyozdobić rozetkami z musu czekoladowego.