Szpinakowe kopczyki
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Szpinak rozmrozić na sitku, po czym odcisnąć z nadmiaru wody. Zmiksować blenderem (by ciasto miało bardziej jednolity kolor). Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- 2
Do miski wbijamy całe jajka, wsypujemy cukier i zaczynamy ubijanie na najwyższych obrotach miksera 😁 Ubijamy do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy, która nawet potroi swoją objętość. Do ubitej piany wlewamy olej, nie przestając ubijania. Dodać zblendowany szpinak, skórkę z cytryny i ubijać jeszcze chwilę do połączenia składników.
- 3
Do masy jajeczno - szpinakowej przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy szpatułką, tylko do połączenia się składników✌️ Ciastem wypełniamy papilotki wyłożone w formie do muffinów, do pełna. Pieczemy w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.
- 4
Po wystudzeniu z babeczek odcinamy górkę, łyżeczką wydrążamy troszkę środka i kruszymy (zostawiamy te okruchy do dekoracji)
- 5
Składniki na masę kremową umieścić w misie miksera i zmiksować do otrzymania gęstego kremu śmietankowego
- 6
Na babeczki wyłożyć krem śmietankowo - cytrynowy np. przy pomocy rękawa cukierniczego. Po kremie posypać okruchami ciasta, w taki sposób, by przykleiły się do kremu, udekorować owocami.
- 7
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (3)