Enchilada w stylu Durango

Wyzwania Cookpada
Wyzwania Cookpada @lekcje_cookpada

Enchilada to tradycyjne danie meksykańskie, którego bazą jest tortilla kukurydziana wypełniona farszem. Zwinięte tortille pokrywa się sosem. Można je podać od razu lub po zapieczeniu z serem w piekarniku

Przepis zaczerpnięty od Christophera Clarka z Cookpad w Meksyku

https://cookpad. com/mx/recetas/14457415-enchiladas-estilo-durangueses

Enchilada w stylu Durango

3 kucharzy planuje to przygotować

Enchilada to tradycyjne danie meksykańskie, którego bazą jest tortilla kukurydziana wypełniona farszem. Zwinięte tortille pokrywa się sosem. Można je podać od razu lub po zapieczeniu z serem w piekarniku

Przepis zaczerpnięty od Christophera Clarka z Cookpad w Meksyku

https://cookpad. com/mx/recetas/14457415-enchiladas-estilo-durangueses

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 porcji
  1. 1papryczka chili
  2. 1papryczka chili
  3. 1chili guajillo
  4. 1 duży ząbek czosnku
  5. 2 szczyptyoregano
  6. 1 szczyptagoździka
  7. 1/4 laski cynamonu
  8. 100 gposiekanej cebuli
  9. 3 łyżkiproszku czekoladowego
  10. 1/2 łyżkimąki kukurydzianej
  11. 400 gmielonej wołowiny
  12. 6kukurydzianych tortilli
  13. do smakuśmietany
  14. do smakuprażonego sezamu
  15. sól
  16. olej roślinny

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotuj wszystkie składniki. Usuń nasiona z chili.

  2. 2

    Podsmaż trochę chilli, nie pozwalając im się przypalić, powinny być tylko trochę podpieczone. Następnie umieść je w gorącej wodzie na 5 minut, aby je zmiękczyć.

  3. 3

    Podpraż cynamon i zmiksuj chili z przyprawami i czosnkiem. Przecedź sos przez sitko, a następnie trzymaj sos na średnim ogniu mieszając go co jakiś czas. Dodaj mąkę kukurydzianą i czekoladę, zamieszaj trzymają sos na wolnym ogniu jeszcze chwilę.

  4. 4

    W międzyczasie na jednej patelni podsmaż cebulę i mięso doprawiając do smaku. Na drugiej patelni przyrumienić placki tortilli z odrobiną oleju..

  5. 5

    Na talerz ułożyć 3 tortille, napełnić je mięsem, polać sosem, posypać sezamem i polać odrobiną śmietany do smaku.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Wyzwania Cookpada
Wyzwania Cookpada @lekcje_cookpada
Baw się razem z nami i dołącz do naszych kulinarnych wyzwań!Obserwuj profil, by być na bieżąco!
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy