Gnocchi (kopytka) w sosie paprykowym okraszone okruchami
Tylko kluskami i makaronem możesz mnie przekupić. Kocham je w każdej wersji. Różnorodne papryki królują na bazarach dzisiaj wylądują w sosie. Prostota zawsze wygrywa. Deszcz tego letniego popołudnia się nie zatrzymuje, a my umilamy sobie dzień pysznymi gnocchi.
Gnocchi (kopytka) w sosie paprykowym okraszone okruchami
Tylko kluskami i makaronem możesz mnie przekupić. Kocham je w każdej wersji. Różnorodne papryki królują na bazarach dzisiaj wylądują w sosie. Prostota zawsze wygrywa. Deszcz tego letniego popołudnia się nie zatrzymuje, a my umilamy sobie dzień pysznymi gnocchi.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Można upiec w piekarniku w mundurkach do miękkości w 180°C. Takie ziemniaki do klusek pieczone w piekarniku nie chłoną wody i są idealnie suche.
- 2
Przeciśnij przez praskę ziemniaki i podziel masę na 4 części. Wyjmij jedną część, wypełnij mąką i dodaj żółtko.
- 3
Wyrób jak najszybciej masę. Ewentualnie dodaj więcej mąki. Kulaj wałeczki następnie krój na gnocchi czy kopytka. Odkładaj na tackę podsypaną mąką.
- 4
Gotuj kluski w osolonej wodzie 1-2 minuty po wypłynięci na powierzchnię. Jeżeli będziesz podawać je w sosie zbieraj kluski od razu po wypłynięciu i dokończ gotowanie w sosie. Podawaj solo lub z wszelkimi dodatkami, gulaszami. U mnie poniżej propozycja podania 🤗
- 5
Gnocchi w sosie paprykowym okraszone okruchami. Pokrój paprykę, cebulę i podsmaż je oliwie około 5 minut. Następnie dorzuć tymianek i zblenduj na sos.
- 6
Podsmaż pokrojone kromki chleba i migdały na łyżce oleju.
- 7
Wrzuć gnocchi na wrzątek. Przełóż zblendowany sos na patelnie i wyławiaj od razu kluski po wypłynięciu do niego. Dodaj również 2 łyżki parmezanu i parę listków bazyli. Wymieszaj i gotuj jeszcze 1-2 minuty.
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze