Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szpinak podsmażyć, dodać pieczarki i posiekany czosnek. Doprawić solą i pieprzem, odparować i wystudzić.

Ziemniaki przecisnąć przez praskę, wbić jajko dodać masę szpinakową i mąkę.

Wyrobić jednolite ciasto i uformować małe pyzy. Gotować we wrzątku ok. 2 minuty od wypłynięcia.

Podawać na ciepło okraszone podsmażoną na masę posiekaną cebulą.