Babeczki tiramisu

Name: Babeczki tiramisu
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 125 g masła; 150 g cukru; 2 łyżki miodu; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii; 2 jajka; 180 g mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli; 2 łyżeczki gęstej śmietany 18 % lub jogurtu greckiego; Poncz :; pół filiżanki espresso, ostudzone; 1 łyżka Amaretto; Krem:; 150 g serka mascarpone; 140 ml śmietanki kremówki; 1 łyżka cukru pudru; 5 łyżek ostudzonej kawy; 1 łyżka Amaretto

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Coś dla fanów włoskiego, kawowego deseru. Babeczki inspirowane włoskim deserem tiramisu. Mięciutkie, delikatne, nasączone kawą. Pokryte puszystym kremem na bazie mascarpone i kremówki oraz koniecznie posypane kakao.
Składniki na ciasto babeczek powinny mieć temperaturę pokojową.
#złotaksiążka3

Czytaj więcej

Babeczki tiramisu

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godziny

12 porcji

125 gmasła
150 gcukru
2 łyżkimiodu
1 łyżeczkaekstraktu z wanilii
2jajka
180 gmąki
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
szczyptasoli
2 łyżeczkigęstej śmietany 18 % lub jogurtu greckiego
Poncz :
pół filiżanki espresso, ostudzone
1 łyżkaAmaretto
Krem:
150 gserka mascarpone
140 mlśmietanki kremówki
1 łyżkacukru pudru
5 łyżekostudzonej kawy
1 łyżkaAmaretto

Zapisane

Przygotowanie

2 godziny

1

Mąkę przesiać z proszkiem i solą.
Masło utrzeć z cukrem, miodem i wanilią na jasny puszysty krem. Następnie dodać po jednym jajku, za każdym razem miksując.
Dodać połowę sypkich składników, wymieszać i dodać pozostałe sypkie składniki i ponownie wymieszać.
Przełożyć ciasto do papilotek i piec 15-20 minut w 175 ° C.
2

Espresso wymieszać z likierem. Babeczki po nakłuwać wykałaczką i nasączyć ponczem.
3

Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać serek mascarpone i wymieszać mikserem.
Następnie dodać espresso oraz likier i ubić na sztywno.
Schłodzić krem przez 30 minut w lodówce. Po tym czasie ozdobić babeczki i posypać kakao.