Ciasto tortowe niby ''Czarny las''

Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Ciasto tortowe z dwoma czarnymi biszkoptami. Ciasto z dwoma czekoladowymi kremami. Ciasto imprezowe, wyszło bardzo pyszne.

Ciasto tortowe niby ''Czarny las''

18 kucharzy planuje to przygotować

Ciasto tortowe z dwoma czarnymi biszkoptami. Ciasto z dwoma czekoladowymi kremami. Ciasto imprezowe, wyszło bardzo pyszne.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godz 30 min
24 porcji
  1. BISZKOPT : 2 x:
  2. 5jajek
  3. 150 g.cukru
  4. 1budyń waniliowy (40g)
  5. 80 g.mąki tortowej
  6. 20 g.czarnego kakao
  7. 1płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  8. NASĄCZENIE I OWOCE:
  9. rzadka konfitura z mirabelek
  10. 1 słoiczekmalin w syropie (230g)
  11. KREM CZEKOLADOWY jasny :
  12. 500 mlśmietanki 30 %
  13. 100 gbiałej czekolady
  14. 500 gsera z wiaderka
  15. 50 gcukru pudru
  16. 20 gżelatyny
  17. ok.100 ml wody
  18. KREM CZEKOLADOWY ciemny :
  19. 500 mlśmietanki 30 %
  20. 100 ggorzkiej czekolady
  21. 500 gsera z wiaderka
  22. 50 gcukru pudru
  23. 20 gżelatyny
  24. ok.100 ml wody
  25. DO POSYPANIA:
  26. 50 g.czekolady z orzechami

Przygotowanie

1 godz 30 min
  1. 1

    Biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszając łopatką. Przelać do blaszki 30x40 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Drugi biszkopt upiec taki sam.

  2. 2

    Po ostygnięciu, zdrapać skórkę z obu biszkoptów, zapobiegnie to odklejaniem warstw. Jeden biszkopt ułożyć w tej samej blaszce, lecz z wyżej zabezpieczonymi bokami. Posmarować konfiturą. Maliny odsączyć i poukładać do blaszki. (powinne być wiśnie, ja akurat nie miałam)

  3. 3

    Krem czekoladowy 1- Wcześniej rozpuścić nad parą w śmietance, połamane czekolady. Każde osobno, ostudzić i schłodzić przynajmniej z godz. w lodówce. Można i całą noc. Żelatynę rozpuścić w gorącej przegotowanej wodzie. Ostudzić do ciepłego. Czekoladową śmietankę ubić z pudrem. Następnie dodać porcjami serek i ubić. Na koniec dolewać lekko ciepłą żelatynę i krótko zmiksować. Równomiernie rozlać do blaszki na biszkopt i rozsmarować.

  4. 4

    Przykryć drugim biszkoptem, dołem do góry. Nasączyć syropem po malinach. krem czekoladowy 2- Postąpić jak z 1 kremem. Wylać i rozsmarować.

  5. 5

    Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej i rozsypać po jeszcze nie zastygniętym kremie. Ciasto schłodzić.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Najlepsze wyniki tutaj

Komentarze

Podobne przepisy