Las

jajka • cukru • cukru waniliowego • mąki pszennej • proszku do pieczenia • oleju • świeżego szpinaku • truskawek • soku z cytryny • cukru • żelatyny • zimnej wody •

nasion chia • mleka • kefiru • mrożonych owoców leśnych • cukru (opcjonalnie)

mielonego twarogu • cukru • jajek • śkietanki kremówki • budynie waniliowe • soli • herbatników • masła • wybranych owoców leśnych • soku z cytryny • cukru • żelatyny •

świeżego szpinaku • mąki pszennej • mąki ziemniaczanej • oleju • jajka • cukru • proszku do pieczenia • galaretki malinowe • malin • gorącej wody • serka mascarpone • śmietanki 30% •

buraczki, ugotowane i obrane ważyły, 350 g • quinoa lub inna kasza, 300 g już ugotowanej • oliwa, • sok z cytryny • miód, • rukola • włoskie orzechy lub migdały, • jeżyny i maliny, garstka na osobę

ciasta francuskiego (2x275g) • zimnej wody do smarowania ciasta • owoców leśnych • cukru • mąki ziemniaczanej • śmietany 36% • cynamonu • Cukru do posypania

Grzyby leśne: podgrzybki i prawdziwki • Surowy wędzony boczek w kostkach • Makaron łazanki • Kapusta kiszona • Papryka ostra i słodka w proszku • Masło

jajek • cukru • mąki tortowej • mąki ziemniaczanej • proszku do pieczenia • posypki czekoladowej • frużeliny malinowej • przegotowanej wody • śmietanki 30 % • serka mascarpone • frużeliny z jeżyn • cukru pudru •

kiszonej kapusty, lekko odciśniętej • duża pokrojona cebula • kilograma pokrojonych pieczarek • suszonych grzybów leśnych • dowolnego makaronu • sól, pieprz, mielone ziele angielskie • olej

mrożone owoce leśne • przed zamrożeniem) banan (zamrożony, średni) • sproszkowane jagody acai • mleko migdałowe • świeże owoce leśne • sztuki (obrana, pokrojona w plasterki) czerwona pomarańcza • nasiona chia • chipsy kokosowe • sztuki (przekrojone na pół) maliny

polędwiczki wieprzowe • ugotowanych grzybów leśnych • śmietany 30% • Olej do smażenia • oregano • tymianku • Bazyli • papryki słodkiej • Sól • pieprz

kości BOCZKOWE typowe do zup, • małych korzeni pietruszki, • suszonych warzyw, • grzybów opieńki w soli, • duże ziemniaki, • pęczek natki pietruszki, • ziarenek ziela angielskiego, • małe liście laurowe, • przyprawy uniwersalnej, • śmietanki w proszku do kawy, • mleka 3, 2 %

małe jajka • i 1/4 szk cukru • cukru waniliowego • szk mąki • proszku do pieczenia • szk oleju • szpinaku • galaretki malinowe • szk wody • malin • śmietanki kremówki 30% • serka mascarpone •

łopatki wieprzowej • dyni hokkaido • leśnych grzybów (miałam oczyszczone, pokrojone i zamrożone podgrzybki) • duża cebula • czosnku • śmietanki • oliwy z oliwek • laurowe • ziela angielskie • suszonych warzyw • suszonego koperku • suszonego lubczyku •

mąki pszennej (ok 400g) • cukru (ok. 150g) • żółtka (białka odłóż) • gęstej śmietany 18% • proszku do pieczenia • zimnego masła + 20 g smalcu • mąki pszennej • masła • cukru • miękkiego masła • cukru (niepełna szklanka) • twarogu sernikowego dobrej jakości z wiaderka •

porcje rosołowe drobiowe, • suszonej włoszczyzny, • przyprawy uniwersalnej, • słoiczka 160 g chrzan tarty, • śmietany 18 %, • średniej wielkości ziemniaków, • półlitrowy słoik grzybów leśnych solonych, • ziarenek ziela angielskiego, • laurowy, • korzenia selera, • malutkich korzeni pietruszki, • liści selera, •

BISZKOPT : 2 x: • jajek • cukru • budyń waniliowy (40g) • mąki tortowej • czarnego kakao • płaska łyżeczka proszku do pieczenia • NASĄCZENIE I OWOCE: • rzadka konfitura z mirabelek • malin w syropie (230g) • KREM CZEKOLADOWY jasny : • śmietanki 30 % •

ciasta na tartę • grzybów leśnych najlepiej podgrzybków • masła • śmietanki kremówki 30% • czosnku • trójkąt serka lazur • jajka • Sól, pieprz

małe porcje rosołowe bez szyi, • średnie marchewki, • małe korzenie pietruszki, • świeżej brukselki, • ziarenek ziela angielskiego, • przyprawy uniwersalnej, • dużych ziemniaków, • grzybów leśnych (u mnie moje ukochane opieńki w solance), • cukru, • śmietana 12 % 330 g, • kopru suszonego, • płaska łyżeczka pieprzu naturalnego świeżo zmielonego

ryżu do risotto – arborio, • cebula czosnkowa, • oczyszczonych grzybów leśnych (prawdziwki, borowiki), • 5 – 6 łyżek oliwy z oliwek, • 1 l bulionu warzywnego, • 1 l bulionu warzywnego, • pieprz czarny świeżo mielony do smaku, • kminku mielonego, • pęczek zielonej pietruszki, • koperek, • lubczyku

Forma na tarte o średnicy ok. 25 cm: • wody, • oliwy z oliwek, • jajka, • świeżych drożdży, • soli, • (+ ok. 50 do zagniecenia) mąki pszennej typ 00, • płaska łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu, • prawdziwków, • oliwy z oliwek, • sól, • pieprz, •

Tortilla pełnoziarnista • papryki • cebuli • oliwek zielonych marynowanych • szt polędwica sopocka • ser gouda • ser półtłusty typu feta • grzyby leśne • passaty + ulubione przyprawy • oliwa z oliwek • rukoli

grzybów leśnych (świeżych lub mrożonych) • po 2 łyżki masła i oleju • cebula • kaszy (np. gryczanej, pęczak, bulgur) • marchewka • zielonego groszku • łodyga selera naciowego • bulionu • pęczka natki pietruszki • sól, pieprz

80-90 dag prawdziwków świeżych • suszonych grzybów • duże ziemniaki • średnie cebulę • mała marchewka • mały korzeń pietruszki • masła • mąki • Śmietanka 30% • Pietruszka do dekoracji • Sól, pieprz • laurowy, ziele angielskie ziarenka

jajka • wiórek kokosowych • płatków owsianych • mleka • soli • jagód • miodu • Banan • jogurtu greckiego • oleju rzepakowego do wysmarowania patelni

jajka • cukru • mąki pszennej • ciemnego kakao • proszku do pieczenia • oleju • kisiele wiśniowe • galaretka truskawkowa • wody • masła • owoców leśnych w syropie • śmietany 36% •

Litrowy słoik marynowanych pieczarek • ogórki konsewowe • dg startego żółtego sera • Majonez

różnych grzybów leśnych • oleju • średnia cebula • mniejsze ząbki czosnku • śmietany 30% • Natka pietruszki • Sól, pieprz

mąki pszennej • proszku do pieczenia • kakao • sody oczyszczonej • soli • jajko • kefiru (125 ml) • zaparzonej kawy (125 ml) • cukru • serka mascarpone • śmietany 30 % • cukru pudru •

jajka • soli • mąki pszennej • cukru • proszku do pieczenia • oleju • mieszanych owoców: maliny, borówki, porzeczki • śmietanki 36% • soku z cytryny • cukru • żelatyny rozpuszczonej we wrzątku • borówek i jeżyn •