Spód brownie: Masło rozpuść wraz z kakao, mlekiem i czekoladą aż do połączenia się wszystkich składników w całość i odstaw do przestygnięcia.
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę a następnie do masy jajecznej dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj. Do masy jajecznej dodawaj po woli przestudzoną – letnią nie gorącą masę czekoladową i mieszaj delikatnie do połączenia się obu mas. Gotowe ciasto na brownie wlej do formy wyłożonej na dnie i bokach (wysoko na bokach by papier wystawał z 5 cm ponad formę)

Papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym wcześniej piekarniku do temp. 180 stopni przez 20 min.
W czasie pieczenia spodu przygotuj masę serową i makową.
Masa serowa: Jajka plus żółtka ubij z cukrem na puszysto, następnie dodaj ser z wiaderka, gęste mleczko kokosowe, aromat waniliowy oraz proszek budyniowy. Dokładnie wymieszaj.
masa makowa:
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno. Do ubitych białek porcjami dodawaj gotową masę makową z bakaliami i delikatnie mieszaj do połączenia się ze sobą.

Po 20 min. Pieczenia wyjmij z piekarnika spód brownie ale piekarnika nie gaś. Na Brownie na przemian wykładaj łyżką raz masę serową raz masę makową aż do wyczerpania obu mas. Włóż ponownie do piekarnika ciasto i piecz w temp. 180 stopni przez 60 min. Jeśli po tym czasie masa na środku będzie jeszcze dość płynna to piecz dodatkowe 20 minut. Po tym czasie zgaś piekarnik i zostaw w nim ciasto do przestygnięcia przez ok. 2 godz. Po tym czasie wyjmij pozostaw do całkowitego przestygnięcia.

Między czasie przygotuj polewę.
Do rondelka połam czekoladę, dodaj śmietankę oraz kakao. Całość rozpuszczaj nad kąpielą wodną do całkowitego połączenia się składników i odstaw do przestygnięcia. Gotową polewą polej przestudzony placek i posyp karmelową posypką. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na 2-3 godziny a najlepiej na całą noc.