Do miski wlać ciepłą wodę, wkruszyć drożdże. Dodać cukier i wymieszać.
Odstawić na 15 minut, ale nie jest to konieczne.
Następnie wsypać mąkę, sól i wlać oliwę z oliwek. Wyrobić robotem,
lub mikserem z hakami.
Tak przygotowane ciasto nakryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Rozwałkowane ciasto posmarować sosem pomidorowym zostawiając wolne brzegi.
Na sos posypać ser żółty, ułożyć salami, a następnie paprykę i oliwki.
Na koniec posypać poszarpaną mozzarellę.

Zawinąć ciasto w roladę, boki zagiąć do środka.
Dokładnie zlepić końce, żeby pizza nie rozkleiła się podczas pieczenia.

Gotową roladę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wierzch posmarować rozmieszanym jajkiem.
Zostawić na 15 minut do napuszenia.
Przed włożeniem do piekarnika roladę naciąć delikatnie nożem w kilku miejscach.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni, 25 minut.

Po wyjęciu z piekarnika odczekać kilka minut i kroić pizzę
w kilkucentymetrowe plastry.
Podawać z keczupem, lub sosem czosnkowym.