Na rozgrzany olej wrzucamy drobno pokrojoną cebulkę a następnie oczyszczone i pokrojone w plasterki serca indycze. Gdy się lekko wszystko zrumieni solimy, pieprzymy, dodajemy majeranek i podlewamy wodą tak aby zakryła gulasz. Dusimy około 20 min.

Po tym czasie dorzucamy suszone grzyby i pokrojoną w grube plastry marchewkę. Na małym ogniu dusimy kolejne 40 min. Na końcu gdy woda odparuje dolewamy śmietankę i gotujemy jeszcze z 20 min.

W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy na drobniutkie frytki, solimy i zmieszane układamy w formie plackow na rozgrzanym oleju. Gdy z jednej strony się przysmażą, przewracamy na drugą stronę.

Placki wykładamy na talerz i dodajemy nasz aromatyczny gulasz. Wszystko możemy posypać pokrojonym szczypiorkiem.