Niefotogeniczne testaroli 🇮🇹

Name: Niefotogeniczne testaroli 🇮🇹
Yield: 2-3 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 125 g mąki pszennej typu 500-550; 125 g mąki pszennej pełnoziarnistej; Kopiasta łyżeczka soli; Ok. 600ml wody; 6 łyżek mascarpone; 6 łyżek pesto; Parmezan w płatkach do posypania

Olga Alioğlu @lalusie

Testaroli uważany jest za najstarszy włoski makaron, pochodzący z czasów starożytnych. To tak naprawdę coś pomiędzy chlebem a makaronem. Jest przepyszny i tak łatwy w wykonaniu, że każdy powinien się skusić :)

Czytaj więcej

Niefotogeniczne testaroli 🇮🇹

Olga Alioğlu @lalusie

Zapisane

Drukuj

Składniki

20 min

2-3 porcji

125 gmąki pszennej typu 500-550
125 gmąki pszennej pełnoziarnistej
Kopiasta łyżeczka soli
Ok.600ml wody
6 łyżekmascarpone
6 łyżekpesto
Parmezan w płatkach do posypania

Zapisane

Przygotowanie

20 min

1

Wymieszaj lub wymiksuj składniki ciasta, żeby nie było grudek. Smaż grube naleśniki (jak pancake) na odrobinie oleju na rumiano z obu stron. Odłóż, żeby trochę przestygły.
2

Pokrój w niewielkie romby, a następnie rozpuść razem mascarpone i pesto. Wrzuć testaroli do wrzątku na 30 sekund, a potem wyciągnij łyżką cedzakową i wrzuć do sosu (przy okazji przeniesiesz odrobinę wody). Delikatnie wymieszaj. Przed podaniem posyp parmezanem.